花菇鸡汤怎么炖好喝？鲜虫草花炖鸡汤的做法

1、花菇鸡汤怎么炖好喝？

首先，准备好所需的食材，包括： 将适量的清水放入炖盅或炖锅中，加入姜片和料酒，放入焯水后的鸡肉块，用中火慢慢炖煮，约30分钟后放入泡发后的花菇。 花菇：约50克，可根据个人口味适量增减。小诀窍网页链接网页链接网页链接网页链接网页链接网页链接网页链接网页链接。

2、鲜虫草花炖鸡汤的做法

步骤

1、首先准备30克干虫草花，用清水浸泡15分钟备用，老母鸡去除头和鸡屁股，把鸡脚分解开，再砍去脚趾； 步骤

2、从鸡背处1开2，用清水清洗两遍，洗净里面的血沫，去掉残留的内脏，去除鸡油，再过1遍清水； 步骤

3、把鸡剁成大块，放到炖盅里，放入虫草花，再放入姜片去腥，再放2克桂圆肉、半颗蜜枣、1颗冰糖提鲜； 步骤

4、锅中烧水，放适量盐，放入20克黄酒，盖上盖子，把水煮开，倒入炖盅里； 步骤

5、盖上盖子，放到蒸炉，用大火炖20分钟，转小火炖1个半小时，炖好后打去表面油脂即可。

3、花胶鸡汤的做法

在饮食界中，鸡汤因为其鲜美滑嫩的口感，以及丰富的营养价值，1直被人们所青睐。下面要介绍的花胶鸡汤更是来头不小。花胶属于我国“8珍”之1的营养食材，那么花胶鸡汤的做法是怎样的呢？花胶鸡汤食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。做法：

1、将花胶提前1个晚上用冷水浸泡；

2、第2天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟；

3、煮过后的花胶要剪刀剪段；

4、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出；

5、然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中；

6、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。