你是因为什么喜欢上了云南菜？滇菜有什么特点？以什么味型为主？

1、你是因为什么喜欢上了云南菜？

不喜欢，不好吃；比如最具代表性的大理，有1个顺口溜“住着大瓦房，肚里空腔腔”，就是真实形象的描述；白族世世代代只讲究住的体面、不讲究吃，所以大理做的最好吃的只有1道水腌菜，也是摆在世代白族人摆在餐桌上最主要的1道菜！同样是因为简省节约的习俗，白族人家偶尔来客人，只是买点生肉回来，简单切1切放到腌菜里拌1拌，就是大理最高档的菜肴了，美其名曰——生皮；探其根源，在于生猪肉直接拌水腌菜，可以节约炒肉所需食用油的成本；鲜肉可能携带的细菌、病毒、寄生虫和猪在火烧过程中形成的致癌物质，都可以被忽略，冒着生命危险去享受生皮是怎样的1种刺激呢？。

2、滇菜有什么特点？以什么味型为主？

滇菜其实就是云南菜了，我1直说云南人是站在食物链顶端的真王者，无不可食，无不会食，吃出了花样，吃出了文化。 有1句老话，基本上把滇菜的特点、味型都总结出来了：鲜香带辣，把烂淡烫，果蔬山珍，民族融合。提起云南菜，大多数人只能想到过桥米线、汽锅鸡和鲜花饼。但这些显然还不足以代表云南的饮食文化。我自己对云南菜也有几个印象很深刻的“字”来概括。 1是“野”。云南人对各种野生菌的狂热无人能及，我们吃云南菜经常笑称谁没毒死谁付钱，云南人爱吃的黄蘑菇、黄罗伞、满天星、见手青，没看见过“小人在身边跳舞”都不好意思说自己吃过云南菜。 2是“花”。据说云南人常吃的鲜花达到160多种，公园花坛在云南人眼里就是1个菜市场，含有毒性的芋头花都照吃。

3、鲜花饼只有云南菜有的卖吗？

鲜花饼是云南特产，可能其他地方也有，但是毕竟云南气候条件好，1年4季都有花，才能保证品质，而且云南鲜花饼历史比较悠久，所以其他地方有的鲜花饼和云南的差距会很大。在云南鲜花饼中最好吃的是潘祥记，某宝上有的卖啊。而且味道和云南的1样。很好吃，不过要认准旗舰店。