云南的饵丝和米线怎么做？自己在家能做吗？云南米线做法？

1、云南的饵丝和米线怎么做？自己在家能做吗？

你好，首先云南米线是著名的地方小吃，同时也是当地最喜爱的食物之一。云南人米线的吃法有很多种：方法有凉、烫、卤、炒；配料更是多不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。著名的有过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线、砂锅米线等。 云南饵丝是云南的特色小吃之一，主要以大米为原料制作而成。饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似，只是二者口感存在差别。米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香。饵丝是由饵块演变出来的，饵块切丝便做成了饵丝，且后者更加入味。制作好的饵丝和不同佐料搭配，经过蒸、煮、炒等不同方式烹饪加工，便产生了独具风味的 美食 。 吃货们都知道，最好吃的小吃大多出自“夫妻档”。在这个世界上但凡是好吃的东西，往往都。

2、云南米线做法？

在沙锅内煮沸一锅鸭汤，然后上面加一成鸭油，以保存温度。准备好：已抄过水的米线，鲜鸡肉片，鹌鹑蛋，豆腐皮，还可以是肉片，鲜花……按食物的易熟程度先后放入，搅拌一下，熟了就可以吃了。