只知道云南有鲜花饼,但听说还有用玫瑰花做的酸奶,是真的吗?云南鲜花饼皮那么软酥怎么做的
1、只知道云南有鲜花饼,但听说还有用玫瑰花做的酸奶,是真的吗?
是真的,雪兰鲜花酸奶嘛,玉龙雪山雪水灌溉的玫瑰加上云南原生酸奶,精致工艺提取、发酵,这种饮食体验真的很特别啊,只有你想不到的,没有人家做不到的哟~。
2、云南鲜花饼皮那么软酥怎么做的
食材用料:
猪油(面团)20g
水(面团)80g
面粉(油酥)100g
猪油(油酥50g
熟面粉(馅儿)35g
猪油(馅儿)5g
玫瑰花酱(馅儿)适量
鸡蛋适量相克食物
面粉(面团)200g
菜谱做法:
1.把材料3混合,搓成团,再平均分成12等分,搓圆备用
2.把材料1混合,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,备用
3.把材料2混合,和成油酥面团
4.用擀面杖把面团擀薄,将油酥面团包起来(不要让油酥面逃出来),包好后,擀成椭圆形,对折,再擀薄,对折,再擀薄,然后卷起来,搓成长条,分成12颗剂子
5.每个剂子裹入花馅,按扁,烤箱预热,上下火170℃10分钟后,刷1层蛋液,撒几粒芝麻,继续烤15分钟。
3、云南鲜花饼什么牌子的好吃,哪个牌子要正宗点呢?
首先推荐你个网站吧,云特产,不谢!
云南鲜花饼可以说是云南经典的特产之1,常被作为伴手礼馈赠亲友,至于云南鲜花饼哪个牌子的好吃,众说纷纭,因为不同品牌的云南鲜花饼有不同的特色,而且有不同的口味,所以云南鲜花饼没有什么牌子最好,只有经过挑选对比之后最适合你口味的,常见的云南鲜花饼品牌有花G、嘉华、经贸宾馆、丫咪、花之源、花味道等等,你可以作为参考,并挑选出你最喜欢且最适合你的鲜花饼。
目前市面上见得到的品牌有几十个,我按不同的分类给大家解释:
1、自己能生产的有:嘉华、花G、花味道、雪山玫瑰、丫咪、嘉年华、云通、阿本、红塔、斯贝佳、亚东宏、各饼屋(金冠、宫庭、面包工坊等)、各小店。自己没生产能力,请别人代加工贴牌的有:花味源、花之源、花多多、丽江、傣香园、网店上的其它杂牌。
2、采用玫瑰花制作鲜花饼的有:嘉华、花G、花味道。其它牌子的全是用玫瑰酱制作。
3、自己开专卖店的有:嘉华、花G、雪山玫瑰、各饼屋、各小店。 自己不开给别人开加盟店的有:花味道、丫咪、花之源、花多多。 其它牌子全都不开店,全部低价走通路铺货。或者在网络上售卖。
4、纯手工制作鲜花饼的有:花G、各饼屋、各小店。 其它的厂家都是机器制饼。
5、价格分两个档次: 25--35元/袋:嘉华、花G、花味道、雪山玫瑰、花之源、花多多。 10--15元/袋:其它品牌。相信通过上面的分类,大家应该对云南鲜花饼有所了解了。请记住,便宜无好货!就算你自己不吃,只是想买来送人,也不要去买那种10元1袋的鲜花饼。
4、云南的玫瑰鲜花饼是怎么做的做法,配料
食材 -
中筋面粉 120g
糖 7g
猪油 35g
热水 50g
中筋面粉 75g
猪油 35g
玫瑰酿 80g
玫瑰原汁 10g
糯米粉 30g
花生 20g
- 步骤 -
1.水油皮:120g面粉加糖加35g猪油,加50g热水,迅速搅拌,成雪花状。
2.用手和面,至光滑。
3.油皮:75g面粉加35g猪油 搅拌
4.用手和面 至光滑
5.把水油皮面团和油皮面团分别分成十份
6.水油皮包裹油皮,裹成球状。
7.用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆
8.卷起来
9.依次裹好后,把裹好的卷又擀成椭圆,再卷起,重复上1个步骤。
10.把裹好的卷对折 稍微捏圆
11.馅料:80g玫瑰酿 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎
12.加适量水 搅拌
13.对折准备好的面团 擀成圆片 包馅料
14.封口在下 用手摁压成1cm左右的饼状
15.放入烤盘,用牙签戳孔,以防涨起。烤箱预热200度,放入中层,十分钟拿出翻面,再烤十分钟。
16.烤的过程有玫瑰花香飘满整个屋子,好甜蜜的感觉~^_^
17.烤好的样子,外皮酥得掉渣,好好吃。
- 小贴士 -
玫瑰酿又叫玫瑰糖,用玫瑰花瓣和糖腌制而成。没有玫瑰原汁,可以不放。
5、我只知道云南有鲜花饼,但听说还有用玫瑰花做的酸奶,是真的吗?
是真的,雪兰鲜花酸奶嘛,玉龙雪山雪水灌溉的玫瑰加上云南原生酸奶,精致工艺提取、发酵,用玫瑰花做的酸奶,味道不错。
6、云南除了鲜花饼,还有什么是鲜花做的食品,比较有特色的
上次在网店“故事小黄花”买的鲜花原浆,鲜花果冻和玫瑰花陷都很不错,特别是鲜花果冻鲜花味特别的香甜,口感非常好,鲜花原浆也有淡淡的鲜花味很适合女生喝,可以美容养颜,玫瑰花馅还做了鲜花饼和蛋糕味道很不错噢,家人都很喜欢吃,卖家态度十分好,还送了小礼物,更重要的是价格还比较实惠哦!