想学习制作云南鲜花饼有地方学吗？鲜花饼制作流程

1、想学习制作云南鲜花饼有地方学吗？

去丽江古城里面找个现做现烤的小店打工，边打工边学习。

2、鲜花饼制作流程

用料 中筋面粉 120克 糖 7克 猪油 35克 热水 50克 中筋面粉 75克 猪油 35克 玫瑰酿 80克 玫瑰原汁 10克 糯米粉 30克 花生 20克 鲜花饼 。（纯正云南版）的做法

1、水油皮:120克面粉加糖加35克猪油，加50克热水迅速搅拌，成雪花状（只是随便起的名字 ，别在意哈，就图那样。。）请点击输入图片描述

2、用手和面至光滑。请点击输入图片描述

3、油皮:75克面粉加3十5克猪油，搅拌。请点击输入图片描述

4、用手和面至光滑请点击输入图片描述

5、把水油皮面团和油皮面团分别分成十份。请点击输入图片描述

6、水油皮包裹油皮，裹成球状。请点击输入图片描述

7、用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆。请点击输入图片描述

8、卷起。请点击输入图片描述

9、依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上1个步骤。请点击输入图片描述1

0、把裹好的卷对折，稍微捏圆。请点击输入图片描述（11）馅料:80克玫瑰酿，10克玫瑰原汁，30克炒熟的糯米粉，20克烤熟的花生碎。请点击输入图片描述（12）加适量水，搅拌。请点击输入图片描述（13）对折准备好的面团，擀成圆片，包馅料。请点击输入图片描述（14）封口朝下 ，用手按压成1厘米左右的饼状。请点击输入图片描述（15）放入烤盘 ，用牙签插孔，防止涨起。烤箱预乐200度，放入中层，十分钟后翻面，再烤10分钟。请点击输入图片描述（16）出锅，花香。。。请点击输入图片描述。

3、鲜花饼制作流程

用料 中筋面粉 120克 糖 7克 猪油 35克 热水 50克 中筋面粉 75克 猪油 35克 玫瑰酿 80克 玫瑰原汁 10克 糯米粉 30克 花生 20克 鲜花饼 。（纯正云南版）的做法

1、水油皮:120克面粉加糖加35克猪油，加50克热水迅速搅拌，成雪花状（只是随便起的名字 ，别在意哈，就图那样。。）请点击输入图片描述

2、用手和面至光滑。请点击输入图片描述

3、油皮:75克面粉加3十5克猪油，搅拌。请点击输入图片描述

4、用手和面至光滑请点击输入图片描述

5、把水油皮面团和油皮面团分别分成十份。请点击输入图片描述

6、水油皮包裹油皮，裹成球状。请点击输入图片描述

7、用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆。请点击输入图片描述

8、卷起。请点击输入图片描述

9、依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上1个步骤。请点击输入图片描述1

0、把裹好的卷对折，稍微捏圆。请点击输入图片描述（11）馅料:80克玫瑰酿，10克玫瑰原汁，30克炒熟的糯米粉，20克烤熟的花生碎。请点击输入图片描述（12）加适量水，搅拌。请点击输入图片描述（13）对折准备好的面团，擀成圆片，包馅料。请点击输入图片描述（14）封口朝下 ，用手按压成1厘米左右的饼状。请点击输入图片描述（15）放入烤盘 ，用牙签插孔，防止涨起。烤箱预乐200度，放入中层，十分钟后翻面，再烤10分钟。请点击输入图片描述（16）出锅，花香。。。请点击输入图片描述。