云南凉拌芋头花的制作方法？云南花茄的做法？

1、云南凉拌芋头花的制作方法？

芋头花的话，他是1大味道很好的菜，他就只有6月份，7月份夏季才会有芋头花的话，首先要给他弄嫩1点的取回家的时候，首先要立皮然后的话切成小段放入锅中，用水蒸煮半个小时准备小米辣，小葱酱油味极鲜，拌在1起，然后直接倒入凉拌好的芋头花里面，凉拌十分钟左右就可以开吃了，味道也是不错的哦。

2、云南花茄的做法？

花茄子洗净，如果皮老就削皮。2/11花茄子首尾削掉，切小块。3/11切两半再切3等份，装大碗里加1勺半盐腌制10分钟。4/11准备2个大蒜，去皮切碎，再准备2片生姜切碎。5/11拿1个碗倒入1勺酱油，加入1小勺白糖，倒入1勺白醋，搅拌均匀。6/11锅里加热倒入1勺半的菜油加热15秒转小火，倒入切碎的生姜和大蒜过20秒期间翻炒几下。7/11把装花茄子的大碗里的水逼掉，再把花茄子倒入锅内翻炒，转中火翻炒盖锅10秒再翻炒，反复翻炒至扁。8/11倒入搅拌好的酱汁不停翻炒，因为加入糖不能糊锅。9/11放酱汁的碗里加入1勺番薯粉，倒入1半清水用筷子搅拌。10/11把番薯粉脱水后倒入锅内盖锅煮滚。11/11花茄子煮滚后再翻炒几下装盘出锅。

3、云南腌菜花的做法？

、云南韭菜花腌制用料在云南地区人们腌制韭菜花时需要用到新鲜的韭菜花和食用盐以及生姜与碱面等材料，具体比例是每5百克韭菜花用1百克食用盐，十克姜与5克碱面。

2、云南韭菜花腌制时材料的处理把准备好的韭菜花择1下，只留下鲜嫩的小花，再用清水洗净，然后把水分沥干，用刀把它们剁碎备用。把鲜姜也清洗1下，然后剁成姜末备用。

3、云南韭菜花的腌制把处好的韭菜花与生姜放在1起调匀，然后再加入准备好的食用盐和碱面调制，调好以后放在可以密封的容器中，进行腌制，过1个星期以后就能腌制，不过在腌制的过程中，每天需要用干净的筷子搅动1次，这样会让腌出的韭菜花味道更均匀。

4、云南韭菜花腌制注意事项大家在腌制韭菜花时要注意，腌制以后不能带入生水，而且要放在冰箱的冷藏室内保存，这样既能让腌好的韭菜花味道保持新鲜，也能让延长它的保质期，方便人们随吃随取。

4、云南鲜花市场在哪里

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5、云南泡菜花的做法？

新鲜嫩白菜花1000克，老盐水1000克，红糖20克，白酒20克，干红辣椒30克，精盐30克，醪糟汁，香料包1个。(花椒、大料、姜片)

1、将菜花用手掰成小央去掉茎，在沸水中烫约5分钟，捞出迅速摊开晾干;

2、把各种调料，装入坛中，放入菜花及香料包，用竹夹卡住盖上坛盖，添满坛沿水，泡5天即成。

6、云南玫瑰花糕的做法？

糯米粉、食用玫瑰花、白砂糖、蜂蜜、植物油制作方法材料明细糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大枣500克，白糖300克，玫瑰花60克。制作方法将大枣、核桃肉洗净，切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内，加适量水，放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌匀，揉成面团，做成糕状，然后将糕上笼蒸约25分钟即成。功效本品有疏肝理气、健脾暖胃的功效。