它们在不同的烹饪方法中的作用如何?

烹饪方法 | 作用 ---|---| 煮熟 | 降低水分，使食材更易于消化。 烤 | 提高食材的香味和脆度。 煎 | 减少水分，使食材更易于翻炒。 煮熟 | 降低水分，使食材更易于消化。 烤 | 提高食材的香味和脆度。 煎 | 减少水分，使食材更易于翻炒。 蒸 | 降低水分，使食材更易于蒸熟。 炖 | 降低水分，使食材更易于烹饪。 煮熟 | 降低水分，使食材更易于消化。

除了以上，还有许多其他烹饪方法，每个方法都有其独特的用途。