求云南宣威一火腿月饼牌子大红色的包装里面是十多二十个散装挤在一起的鲜花,松仁,苦荞.云腿宣威火腿月饼,云南火腿月饼是怎么做的

熊峰

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1年前

1、求云南宣威1火腿月饼牌子大红色的包装里面是十多2十个散装挤在1起的鲜花,松仁,苦荞.云腿宣威火腿月饼

永第，4块51个，每个8十克…。

2、云南火腿月饼是怎么做的

前言这款月饼也是我家今年的压轴月饼，1直到中秋前1天才做。火腿是我从云南带回来的，特意留1块做这个月饼用。刚刚做好，我老公就迫不及待的吃了1块热的月饼，说：好吃好吃。哈哈，看来用它来压轴是对的。就是拍照片时用的盘中反差太大了，造成曝光不同。材料主料：云南火腿200g、熟糯米粉70g、熟面粉30g、玫瑰酱30g、蜂蜜50g、葡萄籽油40g、白酒10g；辅料：小麦面粉100g、转化糖浆75g、葡萄籽油25g、枧水1g、奶粉10g云南火腿月饼1转化糖浆、枧水，油全部放入盆中，搅拌搅拌至完全溶合2加奶粉和面粉3和成面团，饧1小时左右。4还是我从云南买回来的宣威火腿，做云南火腿月饼的最佳食材5切成1厘米厚的片，用温水浸泡，让盐泡出来1些，中间换两次水6泡好的火腿上笼蒸20分钟，蒸熟。至要瘦肉部分，肥的没有用7把火腿切成大米粒大小的碎丁8放入盆中，加蜂蜜、葡萄籽油，和玫瑰酱9加白酒，先把火腿和蜂蜜、油拌均匀，浸泡1会儿，这个过程我忘记拍图片了，文字说明了10再和面粉类的拌均匀11抓1下能成团即可12把拌好的馅料放置1小时左右，让其充分滋润13馅料分成40克的剂子，面团分成10克的剂子14用面皮包起馅料15模具中撒熟糯米粉，入模成型，烤盘喷水防裂16烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤5分钟后取出刷1层蛋液，继续烤15分钟17烤好的火腿月饼，非常的香哦。放置1天即回油小贴士没有玫瑰酱的可以用干玫瑰花10克，揉碎代替。

3、云南火腿哪里最出名

1、宣威火腿云南宣威火腿，以产地宣威县而名。其代表了云南火腿的最高水平，又称“云腿”。宣威火腿已有1千多年的历史，300多年的成名史，是国家原产地地理标志保护产品。宣威火腿是用宣威当地产的“乌金猪”，这种猪背膘肥厚，肉质十分细腻，制作的火腿，清香扑鼻，色泽鲜艳，瘦肉为玫瑰色，肥肉为乳白色，味咸香带甜，肥而不腻。

2、诺邓火腿诺邓古村自唐代南诏时期1千多年来村名1直没有改变过，因此这里被称为“千年白族村”，是云南最古老的村落。诺邓有着上千年的天然盐井，造就了诺邓火腿独特风味，驰名中外。诺邓火腿的配料独特，制作精细，味美，切口肉色十分粉嫩。火腿是自然风干，且要经过2-3年的腌制晾晒才可以吃，好火腿必须超过3年以上，才能称作优质的诺邓火腿。

3、鹤庆火腿大理鹤庆火腿，由于腿圆脚弯曲，如圆盘，因此又叫做“圆腿”或“盘腿”。鹤庆火腿是用当地饲养的油葫芦猪为原料，火腿经过撒盐、喷洒鹤庆干酒后腌制，风干。鹤庆火腿可以保存数年，其色、香、味依然不变。

4、剑川山老腿山老腿指的是山里的老火腿。在剑川山区，1直保留着家家户户养年猪的习惯，自己养的猪不用配合饲料，而是用自家种的粮食饲喂，这样养出来的猪出栏很慢，但腌制成的火腿肉质细、油脂薄，味道香。此外剑川历史上产盐，气候冷凉，冬天干旱少雨，没有蚊蝇。独特的气候环境，形成了山老腿完美的品质，火腿存放的时间越久，其色、香、味越浓。

5、3川火腿丽江市永胜县3川镇的3川火腿，制作工艺特别，加上3川坝子冬春季节阳光充足，空气干燥，火腿容易自然风干，且土猪的体重较小，成腿5公斤以上少见，不必像其他地方1样“重压出水”，所以3川火腿也被称为“软性火腿”，外观漂亮。

4、云南火腿的正确吃法

炖，蒸，炒。火腿切开，首先用温水泡洗，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右倒掉；然后重复清水煮30分钟，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅取出后改刀切片，即可使用。温馨提示：煮火腿的汤可以用来做米线或者面条等，还可以用来煮其他的常见的菜品（如：白菜、竹笋、海带等），非常的美味香醇。蒸（清蒸火腿）将火腿切片，然后用温水泡洗，置于蒸笼之上，慢火清蒸1个小时左右，即可食用。炒（什锦火腿）将火腿切片，然后温水泡洗，放入锅中用热水抄1道（香味会变，当地饮食习惯偏咸的话可以省略此步骤），然后拿出沥干水，接下来锅中放油，直接将宣威火腿片放入翻炒。然后加入日常蔬菜（青笋、菌类、油菜、莴苣等），炒熟即可出锅食用。因云南叫雨山火腿本身略咸，因此炒菜过程中不必放盐。