鲜花饼的做法及配方,云南现做鲜花饼的做法?

1、鲜花饼的做法及配方

食材明细 水油皮 中筋面粉240克 猪油70克 糖15克 温水100克 油皮中筋面粉150克 猪油170克 辅料玫瑰酱400克 煎花生100克 熟糯米粉50克 甜香口味 烤工艺 1小时耗时 普通难度 鲜花饼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备辅料，自制玫瑰酱，煎花生，熟糯米粉混合均匀。 请点击输入图片描述 2 混合好的玫瑰酱平均分成20份放冰箱冷冻备用。 请点击输入图片描述 3 水油皮所有材料混合揉出膜，平均分成20份盖上保鲜膜备用。 请点击输入图片描述 4 油皮所有材料混合均匀平均分成20份盖。

2、云南现做鲜花饼的做法?

主料： 中筋面粉（水油皮）120g 细砂糖8g 热水50ml 猪油35g 中筋面粉（酥油皮）75g 猪油35g 玫瑰酱50g 糯米粉25g 花熟生碎20g 蛋黄1个 1.水油皮：面粉加入猪油，再倒入热水，用筷子搅拌，成棉絮状后揉到成团光滑。酥油皮：面粉加入猪油，筷子搅拌，同样揉成团 2.把水油皮和酥油皮，分别分成10份，水油皮要比酥油皮稍大。 3.取1份水油皮压扁，将酥油皮团包在中间，然后像包包子1样收口。 4.用擀面杖擀成牛舌状 5.卷起，继续擀成牛舌状，再卷起 6.卷好后，将卷好的面团在中间用手指压。

3、云南玫瑰鲜花饼做法

玫瑰鲜花饼做法1， 材料 1.材料 水油皮：普通面粉130克，白砂糖20克，黄油15克，全蛋液10ML（1/3个鸡蛋），水50克 油皮：普通面粉80克，黄油50克 馅料：玫瑰糖40克，熟面粉70克。 做法 做法

1、制作水油皮：材料混合揉成光滑面团，分成9份。

2、制作油皮：材料混合揉成光滑面团，同样分成9份。

3、制作馅料：将材料全部混合，搅拌均匀。

4、每1份水油皮用手压平，包住1份油皮，收口向下，压平，擀成长椭圆形；卷起成纺锤形，压平，再擀成椭圆形；再卷起收成圆形，压平擀成圆面皮。

5、烤盘铺锡纸，面皮包入馅料，收口向下，放入烤盘，用手掌轻压成圆饼。饼皮上刷全蛋液，洒上芝麻。

6、烤箱180°预热，转160°烤制15分钟。 玫瑰鲜花饼做法2。

4、云南鲜花饼的正宗做法，云南鲜花饼怎样做才好吃的做

主料 中筋面粉120g 糖7g 猪油35g 热水50g 辅料 中筋面粉75g 猪油35g 玫瑰酿80g 玫瑰原汁10g 糯米粉30g 花生20g 云南鲜花饼的做法步骤 1. 水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状。 2. 用手和面，至光滑。 3. 油皮：75g面粉加35g猪油 搅拌 4. 用手和面 至光滑 5. 把水油皮面团和油皮面团分别分成十份 6. 水油皮包裹油皮，裹成球状。 7. 用擀。