云南特色小吃荞麦鲜花饼的制作方法;手把手教你制作咸香可口的荞麦鲜花饼，体验地道云南美食的味道。

1、云南特色小吃荞麦鲜花饼的制作方法;手把手教你制作咸香可口的荞麦鲜花饼，体验地道云南美食的味道。

1. 材料准备

荞麦面、糯米粉、鸡蛋、香菜、油条、花生粉、辣酱、葱姜水、盐、油。可根据个人口味加入胡萝卜泥等馅料。

2. 制饼过程

将荞麦面、糯米粉、鸡蛋、葱姜水、盐混合搅拌均匀后揉成面团，在案板上擀成薄皮，刷上油条油和辣酱，撒上花生粉和香菜碎，卷成筒状，切成约1厘米长的小段。

3. 烤制饼干

将切好的小段放入烤盘上，烤箱预热后放入烤7-10分钟，取出后反转饼干，继续烤6-8分钟。

4. 包制花馅

将花馅加入开水中焯烫，捞出沥干。将捞出沥干的花馅放入搅拌器中打成花馅泥。用擀面杖将制作好的饼干皮擀薄，放入适量的花馅泥，揉成球状。

5. 煮制饼子

将包好花馅的饼子放入沸水中煮5-6分钟，捞出后放入冷水中浸泡2分钟。捞出沥水即可上桌。

6. 品尝美食

荞麦鲜花饼脆香可口，花香4溢，是地道的云南美食。食用时可配上酸辣豆腐、拌黄瓜等小菜，增添口感和营养。

以上是荞麦鲜花饼的制作方法。尝试制作这道充满异域风情的小吃，让自己感受地方美食的独特魅力。