鲜花饼的做法,云南的花饼是怎么制作的?

鲜花饼的做法



1、鲜花饼的做法

鲜花饼的做法 鲜花饼是云南地区的特色美食,它的制作材料是选用上等的玫瑰花制成,食用起来有1股玫瑰花气息,而且口感很甜美,那么大家知道鲜花饼的做法吗?鲜花饼怎么做比较好吃呢?下面我就为大家介绍1下鲜花饼的营养价值吧, 鲜花饼味道甜美,口感酥软,是大家喜爱吃的1种食品,下面1起来看看如何制作出甜美的鲜花饼吧。 玫瑰鲜花饼 材料 普通面粉130克,白砂糖20克,黄油15克,全蛋液10ML(1/3个鸡蛋),水50克,普通面粉80克,黄油50克。玫瑰糖40克,熟面粉70克。 做法

1、材料混合揉成光滑面团,分成9份。

2、将材料全部混合,搅。

云南的花饼是怎么制作的?



2、云南的花饼是怎么制作的?

最初的步骤,就是对食用玫瑰花进行采摘,每天清晨是采摘玫瑰花的最好时候,这时的花瓣上还有晨露,不论是在香气上还是品质上,都是比较好的,所以,趁着温度升高以前,尽快采摘完毕,才能保证玫瑰花的品质。 采摘好的玫瑰花,要先去蒂,然后将玫瑰花瓣摘散,并且加入适当的砂糖轻轻地揉搓,还可加入少量的蜂蜜进行调味,这样既能保持花香,也可以将花瓣的苦涩味除去。完成上述步骤后,封闭发酵两到3天的时间,等入馅的时候加入1些熟的糯米粉,这样能降低玫瑰花瓣的湿度,让馅料显得更加粘稠。 既然玫瑰花做成馅料需要这么多工序,那么饼皮的加工也是不。

云南玫瑰鲜花饼做法



3、云南玫瑰鲜花饼做法

玫瑰鲜花饼做法1, 材料 1.材料 水油皮:普通面粉130克,白砂糖20克,黄油15克,全蛋液10ML(1/3个鸡蛋),水50克 油皮:普通面粉80克,黄油50克 馅料:玫瑰糖40克,熟面粉70克。 做法 做法

1、制作水油皮:材料混合揉成光滑面团,分成9份。

2、制作油皮:材料混合揉成光滑面团,同样分成9份。

3、制作馅料:将材料全部混合,搅拌均匀。

4、每1份水油皮用手压平,包住1份油皮,收口向下,压平,擀成长椭圆形;卷起成纺锤形,压平,再擀成椭圆形;再卷起收成圆形,压平擀成圆面皮。

5、烤盘铺锡纸,面皮包入馅料,收口向下,放入烤盘,用手掌轻压成圆饼。饼皮上刷全蛋液,洒上芝麻。

6、烤箱180°预热,转160°烤制15分钟。 玫瑰鲜花饼做法2。

鲜花饼制作流程



4、鲜花饼制作流程

用料 中筋面粉 120克 糖 7克 猪油 35克 热水 50克 中筋面粉 75克 猪油 35克 玫瑰酿 80克 玫瑰原汁 10克 糯米粉 30克 花生 20克 鲜花饼 。(纯正云南版)的做法

1、水油皮:120克面粉加糖加35克猪油,加50克热水迅速搅拌,成雪花状(只是随便起的名字 ,别在意哈,就图那样。。) 请点击输入图片描述

2、用手和面至光滑。 请点击输入图片描。

云南的鲜花饼是如何制作的?



5、云南的鲜花饼是如何制作的?

鲜花饼是传统的酥点,现在已成为云南最著名的小吃之1,很多人到云南旅游都会带上1盒鲜花饼,由于其面皮酥香,馅料油浓浓的鲜花的味道,并且很香甜,深受大家的喜爱,其实凡是可食用的鲜花都可以来制作鲜花饼,可用干花来制作,也可用鲜花来制作蜜饯来制作鲜花饼的馅料。

1、食材 (1)坯料:面粉500克、黄油150克、水100克、鸡蛋1个、白糖50克。 (2)馅料:玫瑰花馅约需100克。 (3)辅料:食用红色素、食用油各适量。

2、工艺流程 制油酥面 制油水面 开酥 备馅 包馅成形 炸 装盘

3、制作流程 (1)制皮:取2/5。

正宗云南鲜花饼的做法



6、正宗云南鲜花饼的做法

云南鲜花饼的做法步骤 1. 水油皮:120g面粉加糖加35g猪油,加50g热水,迅速搅拌,成雪花状。 2. 用手和面,至复光滑。 3. 油皮:制75g面粉加35g猪油 搅拌 4. 用手和面 至光滑 5. 把水油皮面团和油皮面团分别分成十份 6. 水油皮包裹油皮,裹成球状。 7. 用擀面杖把包裹好的面团擀成椭bai圆 8. 卷起来 9. 依次裹好后,把裹好的卷又擀成椭圆,再卷起,重复上1个步骤。 10. 把裹好的卷对折 稍微捏圆du 11. 馅料:80g玫瑰酿 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎12. 加适量水 搅拌zhi 13. 对折准备好的面团 擀成圆片 包馅料 14. 封口在下 用手摁压成1cm左右的饼。

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