云南名吃清汤牛肚的做法,云南名吃清汤牛肚的做法

1、云南名吃清汤牛肚的做法

基本材料：牛肚250克、红椒1只、生姜10克、葱10克 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、清汤20克。 做法：

1、烧锅入蚝油，烧至100度时放入姜片、牛肚炒香。

2、牛肚洗净切片，生姜、红椒切片、葱切段。

3、注入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、红椒片、葱段用小火烧至汁浓时，用湿生粉勾芡收汁入碟即成。

2、云南名吃清汤牛肚的做法

基本材料：牛肚250克、红椒1只、生姜10克、葱10克 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、清汤20克。 做法：

1、烧锅入蚝油，烧至100度时放入姜片、牛肚炒香。

2、牛肚洗净切片，生姜、红椒切片、葱切段。

3、注入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、红椒片、葱段用小火烧至汁浓时，用湿生粉勾芡收汁入碟即成。

3、陕西名吃蜜汁咕噜的做法？

猪板油1条。先切成细条，再切成小丁。全部切好备用。舀适量面粉放入碗中。烧小半锅开水。先舀1勺开水倒入面粉中，将面粉“烫死”。再舀1勺凉水倒入面粉中，将面粉“救活”。然后视面粉的稀稠度，适当添加凉水，边加边搅拌，直到搅成稠糊状。将板油丁倒入。拌匀。起锅，倒入稍微多1些的油，油温4成热时，像“汆丸子”的手法，左手抓1把面糊（注：每把面糊中要有1个板油丁）从虎口挤出，右手拿勺子1刮，就是1个圆嘟嘟的轱辘了！放入油锅中，炸至表面金黄，谓之“初炸”。依次将所有轱辘炸好，捞出。待油温升高至8成时，倒入锅中“复炸”后，捞出。将油倒出来，只留少许底油，倒入蜂蜜。转小火炒开。倒入炸好的轱辘。翻炒均匀，让蜂蜜汁均匀裹在轱辘上，关火。

4、山东名吃瓜塔的做法？

冰梅青瓜塔： 原料： 青瓜1根、冰梅 做法：

1、青瓜洗净，切条，放入冰箱里冰镇；

2、取冰梅5颗，切碎，加入少许矿泉水和1大匙白糖，拌匀，淋到冰镇好的又搭成塔状的青瓜上。

5、5 陕西、云南、贵阳、东北的名吃分别是什么?

陕西的羊肉泡馍、凉皮等；云南的名吃太多了，各民族的都有，最具代表性的是过桥米线，“大救驾”、汽锅鸡、鲜花饼等等；贵阳的程畅旺、丝娃娃、糍粑辣子鸡等；东北的猪肉炖粉条，煎饼果子、小鸡炖蘑菇等 。

6、云南小吃有哪些？

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