蒸花卷怎么拧图片？12种花卷做法图片

1、蒸花卷怎么拧图片？

【原料】 面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。 【制作过程】

1、面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀；

2、葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；

3、上笼蒸1刻钟即可。 【制作过程】将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。取两到3个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。采纳哦谢谢。

2、12种花卷做法图片

12款漂亮的花卷及花式馒头详细图解，看完舍不得吃了，味道非常棒 今天跟大家分享的是平时做的1些花式馒头，1说到花式馒头，很多人就会觉得非常难，其实我也是现学现卖，活到老学到老嘛，不学习怎么会进步呢，有时候做成圆形的馒头没人喜欢，特别是孩子们，哎！又是馒头，这就是审美疲劳吧，换1个花样孩子就感觉到非常新颖，多吃几个也是情理之中的事，话不多说，咱们开始制作。

1、【富贵馒头】 制作流程：首先我们把面剂搓长，搓长至十厘米，先按扁，我们先横向擀长约4至5厘米，再竖向擀长，擀至长约20厘米左右，可以撒点干面粉，这样是为了下1步压出的纹理会更加的清晰，用筷子从1头开始均匀的压出纹路，压好以后给它翻过来，然后从中线对折，从1头开始卷起来，这里可以逐渐向上卷，末尾可以蘸点清水，这样做出来的花朵层次会更加的鲜明。

2、【卷心馒头】 制作流程：搓至长约40厘米就可以了，表面可以撒1层面粉，防止粘连，然后把它按扁，翻过来从1头开始卷起，然后用筷子从中间竖向压下去，再把上下两头，向下向里压，使层次看起来更加紧凑1点。

3、【点点馒头】 制作流程：首先，我们把面剂揉圆，然后把面剂捏出1个凹槽，把红豆沙包进去，然后用虎口把口慢慢收小收紧然后用筷子在表面上戳1些小孔，不用很均匀，随意戳出来，这样会更加自然1点，戳好以后用切板沿着边缘均匀地往里推，形成花瓣状。

4、【花儿馒头】 制作流程：用擀面杖擀成圆形的面片，用刀压出米子花型，把4个小块儿放在1起，用筷子从中间压1下，把它往下用手捏紧，两边都1样，这里可以抹点清水把它粘在1起，用筷子往下1压，1朵小花就做好了。

5、【南瓜富贵馒头】 制作流程：面剂搓成长条，按扁用擀面杖擀至大约长20厘米即可，用1根筷子给他压出纹路，压好后翻过来，表面给它刷上1层油，然后从中线对折，从1头开始卷起来，这样做出来的花朵会特别的漂亮，用两根筷子把底部压1下。

6、【双色馒头】 白色的面片上抹均匀的抹上油，把紫色的面片放在上面，全部放好后。咱们在紫色的面团上也刷上油，从1边往另1边卷起，尽量卷得紧1些，全部卷好后咱们把它切成大小等样的面剂。

7、【双色馒头】 制作流程：取两个颜色不同的面剂，把它擀成长舌状，在白面团的3分之2处刷上油，紫面团全部刷上油，把紫色面团放在白面团的上面，从底部往上卷起，卷到3分之2处，把紫色的卷过来，白色的部分在上面划5刀，最后再卷起来。

8、【小猪馒头】 制作流程：面剂搓成长条，再分成长度均匀的小面段，8个为1组，最后1根摆放的时候稍微往下弯1点，用筷子在中间压出1条压痕，再搓1条比较细的，当做炮念子，抹上点清水，咱们再用白面搓出1个白色的小猪脑袋，用小瓶盖压出小猪的鼻子，面皮切成小正方形，咱们从中间切开，用牙签儿戳出两个鼻孔，选择两边对折起来做小猪的耳朵，用牙签戳出两个小眼，用两颗芝麻做小猪的眼睛，1只可爱的小猪就做好了。

9、【薯条馒头】 制作流程：在长方形的1边，切走1个3角形，拆开来就是这种形状，我们再拿1个黄色的面团把他擀薄，也擀成长方形，再切成这样的面条，尽量切的粗细差不多，切好以后摆到纸袋的切口处，摆的长短不1，这样更好看，然后我们把它的两边都翻过来捏住，用刮刀切掉底部，这样就黏住了，这样就大体完成了，再搓1个细长条，在上面写出1个字母，也可以做成笑脸。 十、【拳头馒头】 制作流程：面条搓成跟筷子差不多的粗细，搓好以后，摆成1个十字形，最后4个面，头都要拉紧，然后翻过来把面头捏住，用手团圆1点就行了。 十1【玫瑰花馒头】 制作流程：取6个圆片1次摆成这样的形状，用筷子在中间压1下，从1端开始卷起，1定要卷紧，收口处可以抹点清水，旋好之后从中间切开，稍微整理1下花瓣，花朵就做好了，取1块绿色的面团，擀成薄皮，裁成宽条，再裁成细细的尖角，取5个尖角排成5角形的形状，点上清水，放上1朵花，1朵就做好了。 十

2、【小猪佩奇】 制作流程：取1块剂子揉1下，擀成面皮儿，里面放点豆沙馅，收口搓圆，用手按住1端，1边搓，1边轻轻的往下按，大体按出轮廓以后，用刀轻轻的放在1边，把面团压扁，用剪刀剪出两只耳朵，用1个小瓶盖印出鼻子的轮廓，扎出两个鼻孔，取大小相同的两块白色面团，按扁抹上清水，粘出小猪的眼睛，再放两颗黑豆，小猪的眼睛就做好了，取1点深色的面团给小猪做腮红，再搓出微笑的嘴巴，1个小猪就做好了。 小贴士：

1、我们做的发面馒头，如果需要做出很漂亮的造型，1般都需要在成型后2次醒发，如果不2次醒发直接上锅蒸，非常容易变形走样，这也是为什么你蒸熟不好看的原因之1，醒发时间根据温度决定。

2、2次醒发后上锅蒸的时候，用的是热水，不要用冷水。

3、蒸熟后关火，不要立即打开锅盖，等待5分钟后再开。

3、怎样蒸花卷图片

。

4、花样花卷的做法及图片

【用料】：1：中筋面粉3杯，泡打粉1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。2：温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。3：玉米油，盐适量。【做法】：面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的1层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切1刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。【原料配方】特级面粉450克 老酵面50克 小苏打5克 蜜樱桃50粒 清水230克【制作方法】1.发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。2.放碱：将发酵后的面加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约15分钟。3.成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条，扯成剂子50个。取剂1个，用手搓成直径为0.8厘米的圆条，手执圆条两端，向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开，从两个圆圈的腰部拢捏成4瓣，再用刀在4瓣中缝处分别切断成8瓣，中间安放蜜樱桃1颗。如法制完全部剂子后，1起放入蒸锅，用旺火沸水蒸约15分钟即成。

5、怎样做花卷图片

基本原料　　面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。 　　制作过程 　　花卷 　　

1、面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀 　　

2、葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起； 　　

3、上笼蒸1刻钟即可。 　　【制作过程】 　　

1、将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到3个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。

2、可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。 　　葱油花卷　　【用料】： 　　葱油花卷 　　1：中筋面粉3杯 (All purpose flour，3 cups)，泡打粉（Baking powder）1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。 　　2：温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。 　　3：玉米油，盐适量。 　　【做法】： 　　面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的1层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切1刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。

6、怎么扭花卷图片

花卷的做法步骤 1. 面事先发好备用，少许瘦肉剁碎炒散、香葱切末； 2. 用擀面棍将发好的面擀成大饼； 3. 铺上1层肉末、再1层葱花； 4. 将饼卷成筒； 5. 将筒子切成段； 6. 取1小段在手里象扭麻花1样扭1下； 7. 放蒸笼里再醒1会儿； 8. 锅里水烧开，放蒸笼大火蒸25分钟就OK了！ 望采纳，谢谢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！。