云南鲜花饼怎么弄,云南鲜花饼的正宗做法，云南鲜花饼怎样做才好吃的做

1、云南鲜花饼怎么弄

1、水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状。用手和面至光滑。

2、油皮：75g面粉加35g猪油搅拌，用手和面至光滑。

3、把水油皮面团和油皮面团分别分成十份。

4、水油皮包裹油皮，裹成球状。

5、用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆卷起来。

6、依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上1个步骤。

7、把裹好的卷对折，稍微捏圆。

8、馅料：80g玫瑰酿、10g玫瑰原汁、30g炒熟的糯米粉、20g烤熟的花生碎。

9、加适量水搅拌。

10、对折准备好的面团，擀成圆片包馅料。

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2、云南鲜花饼的正宗做法，云南鲜花饼怎样做才好吃的做

主料

中筋面粉120g 糖7g

猪油35g 热水50g

辅料

中筋面粉75g 猪油35g

玫瑰酿80g 玫瑰原汁10g

糯米粉30g 花生20g

云南鲜花饼的做法步骤

1. 水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状。

2. 用手和面，至光滑。

3. 油皮：75g面粉加35g猪油 搅拌

4. 用手和面 至光滑

5. 把水油皮面团和油皮面团分别分成十份

6. 水油皮包裹油皮，裹成球状。

7. 用擀。

3、丽江的鲜花饼是清真的吗

你好

有些是，有些会有其它的杂质。

现在用的油都是植物油，不会用猪油来做的。最好在买的时候跟店家咨询1下。鲜花饼的话跟肉类是扯不上关系的。