鲜花烹饪技巧

1、鲜花烹饪技巧

鲜花菜肴和饮料早在2000多年前就在我国兴起，如今家家都爱吃上几回新鲜的鲜花菜肴。下面我为大家推荐了，希望对大家有用。 ：

1、红攻瑰黑白珍珠 调料: 较厚的水淀粉20克，较薄的水淀粉10克，精盐4克、素味鲜4克、山珍汤400克、精制油25克。 制法: 1·将内脂豆腐用刀板碾成茸泥， 再用清洁纱布包牢榨干水分。然后把蛋清、适量鲜咸味料和牛奶一起搅拌，调拌至没有团粒，再加较厚的水淀粉拌匀，使成较为稠厚的豆腐蛋糊。 2·用手将豆腐蛋糊挤成杨梅大小的丸球，放入沸水锅中氽烫至熟，捞在清水中待用，成为“珍珠豆腐丸”。 3·将山珍汤倒入净锅中，放入珍珠蘑，加入鲜咸味。