为什么回族同学说她们回族一般都不吃鲜花饼？

1、为什么回族同学说她们回族1般都不吃鲜花饼？

因为市面上在售的很多鲜花饼，配料中1般都添加了猪油。 而回族的朋友遵从其自身的宗教信仰，拒绝1切猪肉及其相关制品。 那么，鲜花饼里为什么要添加猪油呢？ 因为中式糕点往往都是用猪油来起酥。 那什么是“起酥”呢？让糕点外形成1层1层的酥皮，就是“起酥”，诸如锅盔、鲜花饼、千层酥等等，都是起酥食品。 而之所以选用猪油来起酥，是这样猪油的起酥性更好，并且起出来的酥皮也更香。 植物油也可以用来起酥。 对于用植物油起酥的鲜花饼，回族朋友是不会拒绝的。 事实上，我们国家的很多。