花朵冰皮月饼的家常做法大全怎么做好吃视,鲜花馅月饼的做法

1年前

1、花朵冰皮月饼的家常做法大全怎么做好吃视

食材主料冰皮月饼预拌粉 160克 85度以上开水 160克豆沙馅 216克辅料菠菜粉 1克红甜菜粉 1克紫薯粉 1.5克步骤 1.160g冰皮月饼预拌粉用160g开水冲开，搅拌均匀成面团后晾凉。 2.称量好菠菜粉1g、红甜菜粉1g、紫薯粉1.5g。 3.戴上1次性手套，揉搓冰皮面团，直到表面很光滑，面团越来越有弹性。 4.取3块面团，每块20克，分别加入：菠菜粉、红甜菜粉、紫薯粉，充分揉匀（我想吃得放心点，将面团隔水蒸2分钟）。 5.用硅胶刷，在50克的模具、花片内薄薄刷1层熟植物油（。

2、鲜花馅月饼的做法

鲜花馅月饼食材介绍转化糖浆105克，玉米油40克，枧水5克，低粉170克，奶粉10克，玫瑰花馅料440克，蛋黄1个，清水(喷面用)少许，　　鲜花馅月饼的做法步骤

1、准备材料。

2、先往盆中放入转化糖浆，枧水和玉米油搅拌均匀。

3、筛入奶粉和低筋面粉。

4、和成面团，放入冰箱冷藏室1个小时待用。

5、玫瑰花馅分成40克1个的，团成团～

6、面皮到时间后，分成30克1个的团。

7、取1份面皮包1个馅团。

8、团成圆形后撒上干粉放入模具内。

9、用力按下，1个月饼就出来了。

3、

云南火腿月饼是具有独特风味的滇式月饼。云腿月饼外观色呈褐黄，硬壳，酥而不散，故云南人又把它称为“硬壳火腿月饼”。云腿月饼，馅甜中带咸，油润而不腻，有浓郁的火腿香味，是云南人中秋佳节必备的传统食品。云腿月饼选用云南省特产宣威火腿的最好部份切成小正方块，配以冬蜂蜜、猪油，白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡的紫麦面粉，烘烤而成。云南月饼的做法是怎样的？我们来了解下。 1.制火腿丁：选用优质火腿，经烧、洗干净后蒸熟，剔骨去皮，分开肥瘦，切成4毫米见方的丁。 2.制面团：用部分面粉加水打浆再加糖粉、蜂蜜、猪油，充分搅打乳化均匀后，加入其余面粉，制成面团。 3.制馅心：用火腿丁、蜂蜜、白糖、熟面粉混合均匀即成。其中瘦火腿丁应占70%。

4、鲜花月饼的做法，有谁知道？

1. 馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可 2. 酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可 3. 油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分 4. 酥皮、油皮各取1块，将酥皮铺在油皮上，像包包子1样，让油皮把酥皮包起来 5. 将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团 6. 将馅料分成等份，放在面团上 7. 将馅料包好，团成团 8. 碗中打1个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上 9. 烤箱预热，150°中层烤30分钟即可希望能帮助到您。

5、滇式鲜花玫瑰月饼的家常做法大全怎么做好

主料高筋面粉 42克低筋面粉 168克水 55克蜂蜜 8克泡打粉 2克小苏打 0.05g 猪油 105克糖粉 21克辅料鲜花玫瑰馅 400克步骤 1.用料 2.高筋粉和低筋粉混合过筛，备用 3.将蜂蜜，糖粉，水倒入大碗，搅拌均匀 4.加入1/3粉，调匀， 5.加入猪油 6.搅拌均匀 7.将剩下的粉和泡打粉小苏打混合，筛入油面糊中 8.揉成光滑面团，包上保鲜膜松弛30-50分钟 9.分割成16等分，松。