云南鲜花做的特产,凉虾怎样做呢？

1、云南鲜花做的特产

鲜花饼，主要是用玫瑰花花瓣制作的，在昆明各大糕点店，都可以买到。 玫瑰糖，主要是云南省特色小吃凉虾的糖浆，是夏天非常好吃的产品。玫瑰糖，可以在超市、特产店购买。 玫瑰鸡蛋饼，在当地特色小吃店，都可以吃到。

2、凉虾怎样做呢？

凉虾做法很多，都是以米粉为主添加其他材料。 1. 将大米淘洗干净入清水浸泡只要米在手上1捻就碎裂就行了，将生石灰粉入水搅拌均匀，进行澄清，取澄清的石灰水备用。生石灰粉和水的比例（1：70）水少了做出来的“凉虾”外形与口感不好，水多了“凉虾”无劲道。所以比例要掌握好 2. 将浸泡好的大米和适量的水1起放入破壁机，打至细腻的米浆即可。 3. 将打好的米浆倒入锅中，同时加入澄清的石灰水1起搅拌，防止糊锅。 4. 米浆由稀变稠，又由稠变稀，用小火再搅拌2~3分。

3、凉虾是哪里的小吃？怎样做？

凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替。锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。 然后，将红糖熬成糖水，开水调稀晾凉。 最后，用漏勺捞出米凉虾入碗，加入红糖水即成；最好再加冰块，更添凉意。

4、凉虾的制作方法?

制作凉虾用粘米，至于用什么米种，则没有特别的讲究，下面介绍做法： 准备材料：大米500克、红糖300克、玫瑰糖100克 制作步骤：

1、米淘洗干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。

2、锅内注入清水，旺火烧开，将米浆徐徐淋入，边淋边用手勺搅动，防止糊锅。

3、熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。

4、取盆1个，注入冷开水，将米糊趁热放入漏勺，进冷水中即成米凉虾。

5、红糖熬成糖水，玫瑰糖加开水调稀晾凉，浇在凉虾上即可。

6、成品图。

5、最具云南特色的20样街头小吃，吃过10种以上才算真正

云南街头随处可见的那些特色小吃 1.折耳根豆腐 流动的摊位，因为是摊贩推着1个有炭火的烤箱，豆腐在上面烧熟以后，从中间化开1条，再将拌好的折耳根放进豆腐里，香喷喷的折耳根，嫩嫩的豆腐，滋味妙不可言，大街小巷都有，不会吃折耳根的朋友可以选不加。 2.藕粉调糕 调糕藕粉是云南最具有特色的小吃之1，润滑的藕粉与雪白的米糕混合在1起，各式颜色的果仁相间其中，红糖透着粘稠，玫瑰酱散出芬芳，食客唇齿舌尖萦绕着香酥，沁着甜润，老少皆宜。 3.豆面汤圆 豆面汤圆是云南传统小吃，在不少糖水铺、小吃店都能找到，在昆明的话米线店里1般也都有！ 云南的豆面汤圆、4川的红糖糍粑、北京。