有没有会做云南鲜花饼的朋友啊?能告诉我详细配方及制作过程吗?云南鲜花做的特产
1、有没有会做云南鲜花饼的朋友啊?能告诉我详细配方及制作过程吗?
鲜花饼(云南风味)相关食材:鸡蛋玫瑰花蜂蜜酥皮:面粉500克,猪油250克油皮:面粉500克,油100克,水适量做法1)馅料:将玫瑰糖与蒸熟的面粉混合拌匀即可混合拌匀,揉成面团,分成等分即可3)油皮:将面粉、猪油和水混合拌匀,揉成面团,也分成等分4)酥皮、油皮各取1块,将酥皮铺在油皮上,像包包子1样,让油皮把酥皮包起来5)将包好的油皮擀成皮,卷起,分割成面团7)将馅料分成等份,放在面团上8)将馅料包好,团成团9)碗中打1个鸡蛋,将蛋液刷在包好的面团上10)烤箱预热,150中层烤30分钟即可 1)做油皮的时候,水的量根据面的吸水性来决定,使面成团即可2)做油皮的油最好是大油,也就是猪油,这样的油和面混合后比较干,好包;如果用植物油就发散,容易露馅3)烤前将烤盘上刷上1层油,或铺上吸油纸、锡纸等,这样就不粘了4)烤的时候要勤看点,因为烤箱的功率有所不同,所以在烤制所用时间上也会略有差别~~5)做成的坯子可以直接烤,也可以用模子压1下6)其实也可以自己买来小的玫瑰花,来做玫瑰花酱~~。
2、云南鲜花做的特产
鲜花饼,主要是用玫瑰花花瓣制作的,在昆明各大糕点店,都可以买到。 玫瑰糖,主要是云南省特色小吃凉虾的糖浆,是夏天非常好吃的产品。玫瑰糖,可以在超市、特产店购买。 玫瑰鸡蛋饼,在当地特色小吃店,都可以吃到。
3、云南鲜花饼可以存多长时间?
存放时间要看商家有没有添加防腐剂,没有添加的1般在7天左右,添加过的可以达到30-45天不等。还是吃点不添加的好,对身体没坏处,强烈推荐云南经贸宾馆生产的鲜花饼,无任何添加,口味1流。比嘉华的好吃多了。
4、云南鲜花市场在哪里
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