云南的鲜花饼是如何制作的？昆明哪家的鲜花饼最好吃

1、云南的鲜花饼是如何制作的？

鲜花饼是传统的酥点，现在已成为云南最著名的小吃之1，很多人到云南旅游都会带上1盒鲜花饼，由于其面皮酥香，馅料油浓浓的鲜花的味道，并且很香甜，深受大家的喜爱，其实凡是可食用的鲜花都可以来制作鲜花饼，可用干花来制作，也可用鲜花来制作蜜饯来制作鲜花饼的馅料。

1、食材 （1）坯料：面粉500克、黄油150克、水100克、鸡蛋1个、白糖50克。 （2）馅料：玫瑰花馅约需100克。 （3）辅料：食用红色素、食用油各适量。

2、工艺流程 制油酥面 制油水面 开酥 备馅 包馅成形 炸 装盘

3、制作流程 （1）制皮：取2/5。

2、昆明哪家的鲜花饼最好吃

云南最有名的品牌“嘉华鲜花饼”，闻起来有淡淡的花香味，酥皮分层比较多，但是酥的程度不够，口感比较厚实，软硬程度适中，但是有1个问题，太甜了！在嘉华我分别试吃了经典玫瑰味，优格味、荞香、还有紫薯味道，个人比较偏好优格味，因为表皮加入了酸奶，吃起来酸酸甜甜，其他几款都有点过于的甜腻了。 第2款是潘祥记的鲜花饼，也是口感偏甜，反正爱吃甜食的小伙伴1定非常爱这家的，毕竟老字号了，他家表皮味道比较淡，油味比较明显。 第3款：丫眯鲜花饼 第4款：南拾壹玫瑰鲜花饼，酥皮特别的好吃，层数也很多，入口即酥，整个鲜花饼很饱满，切开。

3、正宗云南鲜花饼的做法

云南鲜花饼的做法步骤 1. 水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状。 2. 用手和面，至复光滑。 3. 油皮：制75g面粉加35g猪油 搅拌 4. 用手和面 至光滑 5. 把水油皮面团和油皮面团分别分成十份 6. 水油皮包裹油皮，裹成球状。 7. 用擀面杖把包裹好的面团擀成椭bai圆 8. 卷起来 9. 依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上1个步骤。 10. 把裹好的卷对折 稍微捏圆du 11. 馅料：80g玫瑰酿 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎12. 加适量水 搅拌zhi 13. 对折准备好的面团 擀成圆片 包馅料 14. 封口在下 用手摁压成1cm左右的饼。

4、云南玫瑰饼3大品牌分别是哪些品牌？

云南玫瑰饼3大品牌分别是彩云吉沁、潘祥记鲜花饼、嘉华鲜花饼。

1、彩云吉沁 这家的鲜花饼是用新鲜玫瑰花瓣作馅料，用油皮和酥皮包裹，烘烤而成。肉馅有独特的玫瑰花香，并且能咀嚼到玫瑰花纤维。外皮香酥绵软，咬1口酥到掉渣。它与1般品牌不同的是，鲜花肉馅非常湿润，采摘使用的花瓣更是细腻无双！将酥松的饼子凑近嘴边轻轻1碰，酥软清脆的饼皮就会悉数掉落。

2、嘉华鲜花饼 嘉华鲜花饼包装得很严实。云南最有名的品牌“嘉华鲜花饼”，闻起来有淡淡的花香味，酥皮分层比较多，但是酥的程度不够，口感比较厚实，软硬程度适中，但是有1个问题，。

5、鲜花饼的做法

鲜花饼的做法 鲜花饼是云南地区的特色美食，它的制作材料是选用上等的玫瑰花制成，食用起来有1股玫瑰花气息，而且口感很甜美，那么大家知道鲜花饼的做法吗?鲜花饼怎么做比较好吃呢?下面我就为大家介绍1下鲜花饼的营养价值吧， 鲜花饼味道甜美，口感酥软，是大家喜爱吃的1种食品，下面1起来看看如何制作出甜美的鲜花饼吧。 玫瑰鲜花饼 材料 普通面粉130克，白砂糖20克，黄油15克，全蛋液10ML(1/3个鸡蛋)，水50克，普通面粉80克，黄油50克。玫瑰糖40克，熟面粉70克。 做法

1、材料混合揉成光滑面团，分成9份。

2、将材料全部混合，搅。

6、鲜花饼会长胖吗 鲜花饼云南哪个牌子好

鲜花饼是我们大家很多人都吃过的，并且喜欢吃鲜花饼的人也是非常多的，但是有些人非常在意身材，所以我们便要了解1下鲜花饼会长胖吗？鲜花饼云南哪个牌子好？ 鲜花饼会长胖吗 减肥吃鲜花饼不会引起发胖。鲜花饼1般具有活血理气、平肝解毒的功效，同时鲜花饼中比普通蔬菜中含有更丰富的营养物质，能够有效的提高身体抵抗力，同时还不增加身体脂肪的能量，能够在1定程度上起到减肥的作用，患者在减肥期间不要吃油腻性食物。鲜花饼中含有丰富的维生素以及微量元素，能够有效的调节身体内分泌失调，还可以促进血液循环，能够起到美容调经的功效，具有1定的减肥效果，患者在使用鲜花饼期间，也可以适当的做些有氧运动。 鲜花饼云南哪个牌子好

1、嘉华：嘉华鲜花饼。