番茄炒蛋怎么做好吃？怎样做西红柿炒蛋好吃？

1、番茄炒蛋怎么做好吃？

第1步:洗干净两个番茄（或多或少都ok的啦），切成块备用。第2步:取鸡蛋若干个（你想放几个就几个哈），去壳打散，盆子的底部可提前放点姜（去腥）和适量的盐搅拌均匀备用（也可后面再放）。第3步:油热把蛋倒进锅里，炒至嫩黄嫩黄的即可出锅备用（注:过程两分钟左右，已经提前放盐了就无需再放了哦）。第4步:油热下番茄炒至变软然后倒适量的水（喜欢番茄汁拌饭的可多放点不喜欢的反之少放点）。第5步:水开后放已经炒好的鸡蛋进去翻炒均匀，中火闷3分钟。第6步:撒上葱花，适量的盐。第7步:1份嫩嫩的香香的番茄炒蛋出锅啦~~。

2、怎样做西红柿炒蛋好吃？

西红柿炒鸡蛋是1道简单易做的家常菜，下面是制作步骤和1些小技巧：

材料：

- 鸡蛋2个

- 西红柿1个

- 葱姜适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 食用油适量

步骤：

1. 把西红柿洗净切成小块备用，葱姜切末备用

2. 打散鸡蛋，加入适量盐和生抽，搅拌均匀备用

3. 热锅凉油，放入葱姜末略炒至香味出来

4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀至7成熟

5. 加入西红柿块，翻炒1下，再加盐适量调味，炒至西红柿变软，汁液略浓稠即可

小技巧：

1. 在翻炒鸡蛋时可以稍微加入少许水或牛奶，会让炒出的鸡蛋口感更细腻。

2. 炒西红柿时可以事先把西红柿用开水焯1下，这样西红柿会更易熟并且汁液更易流出，炒出的酱汁会更多。

3. 炒西红柿时少放水，否则鸡蛋容易变湿而影响口感。

4. 如果喜欢口感稍微甜1些，可以适量加入1些糖。

5. 最后出锅前加1些植物油，能让口感更加顺滑。

3、芹菜炒蛋怎样做才好吃？

芹菜炒蛋主料：芹菜300g，鸡蛋3个配料：姜丝5片，蒜5瓣，生抽10g，糖5g，盐10g，鸡精5g，辣椒4个，耗油5g，麻油5g，清水50g做法：
1、备菜
2、生抽，耗油，糖，加水搅拌均匀
3、鸡蛋打散下锅，半熟盛出
4、另外热油下锅，放入姜丝和辣椒爆香，下入芹菜梗，大火翻炒2分钟
5、然后把芹菜叶加入，倒入煎过的鸡蛋，倒入蒜片，倒入预先调好的酱汁，继续大火翻炒2分钟
6、加入盐，加入鸡精，最后淋1点麻油，大火再翻炒30s
7、出锅。

4、番茄炒蛋怎么做好吃？

中国境内广袤无垠，各地名各地味之菜肴琳琅满目。但有1种食品，家喻户晓，素材普遍易得，却味道绝佳，无人能及。无论是大规模的豪华餐厅，还是在小巷中喷香4溢的小餐馆，它都能随处可见；无论是挑剔的美食家还是不挑食的小孩，都能1尝难忘。它就是中国国家体育代表队指定配色的西红柿炒鸡蛋做法如下：

主料：西红柿2个，鸡蛋3个辅料：盐4克，油6ml，糖4克具体步骤：
1、将西红柿洗干净后，用刚烧开的水烫1下，去皮、去蒂、切片，放到1边待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加适量盐，然后用筷子充分搅打均匀待用。
3、在炒锅里放油，用大火烧热后，将鸡蛋迅速放入锅中炒熟，轻轻搅烂后盛出。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，再倒入已炒好的鸡蛋翻炒几下，混合均匀后出锅即成。要想做的好吃，1定要选到好的食材，顺便分享1个挑选新鲜鸡蛋的方法：

外观方面，新鲜鸡蛋的蛋壳光洁、颜色鲜明，表面覆盖1层白色薄膜，没有裂纹；相比之下，陈旧鸡蛋的蛋壳相对光滑，但颜色较暗，可能会有发涩感；霉变鸡蛋的蛋壳表面会有霉斑和斑点，并且很可能附着有污物；变质鸡蛋的蛋壳比较滑，色泽暗淡，带有臭味。触感方面，新鲜鸡蛋手感沉重，拿在手中会有“压手”的感觉；相反，次品鸡蛋由于营养成分和水分的流失，其气室变大，重量较轻；另外，次劣鸡蛋表面可能会有发涩感；经过孵化的蛋外壳感觉滑润，比较轻。听声音方面，可以把鸡蛋放在耳边轻轻晃动，陈旧的鸡蛋会有响声，而新鲜鸡蛋1般不会发出声响；也可以将3个鸡蛋放在手里摇晃和轻碰，新鲜鸡蛋会发出像砖头声1样的清脆声响，如果发出其他声音则说明不新鲜。透视方面，可以利用日光或灯光来照看鸡蛋。具体方法是：将左手握成窝圆形，右手将鸡蛋的内末端放在窝圆形中，对着光线观察。如果能够透过蛋壳看到蛋内的透明液体，则表示鸡蛋是新鲜的；如果模糊或有暗影，则可能是次品鸡蛋，如贴壳蛋、散黄蛋、霉变蛋或变质蛋。有些人在市场上购买鸡蛋时会自带手电筒，用此方法来检查鸡蛋的新鲜程度。闻味道方面，新鲜鸡蛋没有异味，而新鲜鸭蛋可能会有蛋腥味。如果鸡蛋壳有霉味或臭味，则可能是霉变或变质的鸡蛋；如果有汽油味或农药味等异味的蛋是污染蛋。

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