云南花豆的食用方法 蒸、煎、炒都可以,这个豆豆叫什么名字？？？在展销会上买的，条上写的

1、云南花豆的食用方法 蒸、煎、炒都可以

花豆产自云南，它是1种高蛋白高淀粉不含脂肪的保健食物，具有很高的养生功效，并且它有很高的营养价值，所以很多养生人士对它十分喜爱，经常会屯1些在家里食用，那么云南花豆的食用方法有哪些大家知道吗? 花豆的功效及禁忌 花豆的维生素和矿物质含量丰富，是1种高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品。花豆具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，被称为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。 花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，是豆中珍品。 花豆又是菜肴中美味的佳品，炖鸡肉、炖排。

2、这个豆豆叫什么名字？？？在展销会上买的，条上写的

肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，俗称花豆。迄今有2千多年的历史，属罗霄山脉1年生藤蔓作物，100g干豆粒含水9.8—13%，淀汾含量58—63%，蛋白质含量17.3%—18.1%，维生素B10.56毫克，维生素B20.14毫克，钙139毫克，是维生素和矿物质含量丰富，高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤。

3、新鲜花豆怎么吃法

【红椒炒花豆】 食材：花豆280克、红椒1个、蒜瓣2个；植物油、盐、生抽、味精2克 烹饪方法：

1、新鲜的花豆冲洗干净，我这种是已经把外皮去掉的，如果没有去掉外皮的那种，价格比较实惠1点。

2、锅中注入1锅清水，大火烧沸以后，加入盐4克，把洗净的花豆放进去开始焯水，焯水熟透以后捞出控干水分。

3、另起锅，放入植物油烧至5成热的时候，把蒜瓣放进去爆香，倒入沥干水分的花豆开始翻炒。

4、炒匀以后，把切成块的红辣椒倒进去，1块同炒，红辣椒这种属于菜椒中的1种，不是特别的辣，所以不用担心太辣这个问题。

5、开始进行调味，放入盐少许的生抽，接着放入味精2克，把它们充分的炒至入味，花豆焯水的时候1定要多煮1下。

6、关火出锅，1道。