云南野生菌菇的生命周期,云南十大菌菇

1年前

1、云南野生菌菇的生命周期

云南野生菌菇有很多种，比如：松茸它的生命周期极短，7天就可从出土到成熟，成熟两天后就会开始迅速衰老。正因如此，松茸才显得尤为珍贵。为了让松茸鲜美的味道得以保留，烹饪的方法通常不会太过复杂，其中，切片生吃最能品味松茸的鲜香。值得注意的是，用水冲洗会破坏松茸原本的香味，松茸本身生长环境极为纯净，用小刀刮去根部的泥土即可。红葱菌但它鲜美的味道又让人无法抗拒，即使有着中毒的风险，见手青依然很受云南人的青睐。至于见手青的做法，只要围绕1个“熟”字即可，未熟的见手青会使人中毒致幻，生命诚可贵，小人虽奇妙，但还是不见为好。鸡枞菌鸡枞菌，由于它出众别样的鲜味，得以和鸡肉媲美，所以称为鸡枞菌。与其他野生菌1样，鸡枞也有自己的生长时节，并不是1年4季都有，而人们为了能时刻尝到鸡枞的美味，会将鸡枞制作成鸡枞油，方便储存和携带，让美味保鲜。云南是鸡枞的主要产地，这里的鸡枞口感最佳，产量最大，成为了独特的云南的味道，珍贵的云南特产。

2、云南十大菌菇

1、松茸松茸是1种外表布满着黄褐色或栗壳色细鳞片，肥厚的菌肉呈白色的最名贵十大食用菌之1，通常在秋季生于松林或针阔叶混交林地上，自古以来就被是为名贵山珍，通常每年的9月和10月为采摘旺季。

2、羊肚菌羊肚菌因菌盖部分形态酷似翻开的羊肚而得名，是1种具有独特香味的珍稀食药兼用菌，也是市面价格较为昂贵的野生菌十大名菌之1，而除了出产地外，大部分地区超市中见到的主要是干制品。

3、黑虎掌菌黑虎掌菌是1种有着粗壮肥大菌杆，细嫩肉质，具有较高食用价值的中国著名出口食用菌之1，具有浓烈香气，味道鲜美，自古以来就是宫廷喜爱的名贵山珍。

4、鸡油菌鸡油菌又被称为蛋黄菌，是1种外表呈现杏黄色或蛋黄色的鸡油菌属真菌，通常在夏秋两季生长在林中地上，并可与云杉、铁杉等树木形成外生菌根，吃起来鲜美可口并具有特殊的水果香味。

5、鸡枞菌与白蚁共生的菌类，独产于中国云南贵州等南方省市的森林内，可以与蔬菜、鱼肉和各种山珍海味进行搭配，并适合炒、炸、煎、拌、焖清蒸等多种做法。

6、珊瑚菌珊瑚菌又被称为扫帚菌，虽然外表呈白色和艳紫色的不宜使用，但红色、黄色和淡紫色的均可食用，具有脆嫩的肉质，且别具风味，是中国野生食用菌资源中不可忽视的组成部分，在食用时还可以与各种荤素食品原料相互搭配。

7、干巴菌干巴菌是主要生长于滇中高原的松林中地下具有干脆肉质，营养丰富，独具异香，味美可口的野生食用菌，与鸡枞菌、松茸、竹荪1样都非常珍贵，通常每年的7至9月是这种菌菇的盛产期。

8、白参菌白参菌是1种鲜品重量在50至100g左右，呈簇生或群生，形似菊花的集食用和药用功能于1体的珍稀菇菌，吃起来鲜美爽口，味道清香的菌类。

9、青头菌青头菌是1种主要生长在针叶林、阔叶林或混交林地中的食用真菌，要求较为纯净的生长环境，生长期通常在6至9月份，通常直径在5厘米左右，外观呈现灰绿色或浅绿色的色泽，表皮还有着斑状龟裂。1

0、谷熟菌谷熟菌又被称为早谷菌、松乳菇，是1种以松树林、冬瓜树类的阔叶林地为生长地带的野生美味食用菌，因在每年的10到11月初秋稻谷成熟的时候为采摘期而得名，菌菇外表呈淡胡萝卜色或浅橙色，吃起来具有质地脆嫩、鲜美可口的特点。

3、云南最大的菌菇品种？

美味第1名：鸡枞鲜甜美味的鸡枞是菌子中的上品，无论是煮汤还是油炸，都诱惑着你的味蕾。最好吃的便是这黑黑的火把鸡枞。不过这鸡枞也分好几个品种，比如不忍触碰的鸡枞花。

4、云南菌菇炖半小时可以吃吗

云南菌菇炖半小时可以吃了。 1般菌类食物煮5-10分钟就可以吃了。菌类食物1般指的是可食用的菌类，1般这类菌类都比较易熟，不过是火锅还是做菜，大概煮5-10分钟就可以吃了，煮的太久反而会影响口感。生活中需要注意不能吃野生的菌类，因为大多数野生菌类含有毒素，即使是煮熟了这些模岁毒素也不能清除，吃旦前睁了之后会对肝肾造成严重的损悔隐伤，甚至导致死亡。