原味雪花酥的做法步骤图,原味雪花酥怎么做?雪花酥怎么做,都需要什么材料?
1、原味雪花酥的做法步骤图,原味雪花酥怎么做?
用料 饼干200 克 花生70 克 棉花糖130 克 黄油60 克 奶粉50 克 蔓越莓50 克 糖粉10 克 奶粉20 克 原味雪花酥的做法 准备原料,饼干3牛,棉花糖无极岛,奶粉雀巢,黄油奈特兰,蔓越莓克拉农场。饼干掰4瓣,棉花糖有时间的话可以剪1下。黄油切小块好融化小火,切记小火融化黄油,如果冒泡泡,说明火大了,可以把火关了用余热继续融化黄油。黄油融化到这个状态。加入棉花糖,我没有来得及剪。抄底翻,让棉花糖都滚上黄油1直炒到这个状态,就是棉花糖还有体积感,但是还是白白的就可以了,如果继续炒,棉花糖就老了,做出来的雪花酥就偏硬。倒入奶粉,可以看到棉花糖回缩。加入饼干,花生,蔓越莓干,抄底翻炒,不要把饼干炒碎了。大概让饼干都粘上棉花糖就可以出锅定型。放在烤盘里定型,不要用擀面杖擀,切记,否则饼干就全碎了,用手推的方式定型。稍凉1点的时候两面筛雪花粉(雪花粉就是糖粉和奶粉的混合)这个量因人而异,不喜欢甜的就筛1点切的时候注意不要把饼干切碎了,刀快1点,距离不要太窄完成。
2、雪花酥怎么做,都需要什么材料?
食材:棉花糖200克(mini小颗粒),小饼干150克(小奇福饼干),黄油50克,全脂奶粉60克,蔓越莓干50克,开心果50克,核桃仁50克步骤:
1、不粘锅内放入黄油,开小火融化成液体,加入mini颗粒的棉花糖,用锅铲不断地搅拌。棉花糖要选择小颗粒的,这样的在受热过程中比较容易融化。
2、棉花糖完全融化后撒入奶粉,搅拌均匀后及时关火,过度加热会使雪花酥口感过硬。
3、加入蔓越莓干、开心果、核桃仁、小饼干等配料,混合搅拌成1团,趁热移入方盘。
4、用手按压,整成方形,两面各筛1层奶粉,自然冷却30分钟。这1步最好在方盘和手套上抹上食用油,这样整形的时候不容易粘手。
5、再用刀切成方正的小块即可,如果需要装瓶储存,在小块雪花酥4周再均匀的撒上奶粉,这样既增加奶香又防止粘连。
3、海盐雪花酥的做法,海盐雪花酥怎么做好吃,海盐?
主料棉花糖100g饼干100g巴旦木80g蔓越莓干20g蓝莓干15g全脂奶粉40g无盐黄油20g辅料海盐1g裹面奶粉20g步骤海盐雪花酥的做法步骤11.准备好的有原料,海盐雪花酥的做法步骤22.不粘锅中加入黄油和海盐,海盐雪花酥的做法步骤33.然后开小火,加热至黄油充分融化成液体,海盐雪花酥的做法步骤44.加入棉花糖,海盐雪花酥的做法步骤55.用刮刀不停按压至棉花糖完全融化,海盐雪花酥的做法步骤66.加入奶粉,海盐雪花酥的做法步骤77.搅拌至奶粉与棉花糖充分融合后关火,海盐雪花酥的做法步骤88.加入巴旦木、蓝莓干和蔓越莓干,海盐雪花酥的做法步骤99.用刮刀混合翻拌几下,海盐雪花酥的做法步骤1010.与棉花糖充分融合在1起,海盐雪花酥的做法步骤1111.把饼干铺在不粘烤盘中,把牛轧糖倒在饼干上,海盐雪花酥的做法步骤1212.然后戴上1次性手套按压,使牛轧糖与饼干混合在1起,海盐雪花酥的做法步骤1313.饼干全部混合进去后,用两手拉扯折叠,此时可以看到是会拉丝的,这种状态就对了,海盐雪花酥的做法步骤1414.利用烤盘来定型,高度与烤盘相同即可,海盐雪花酥的做法步骤1515.等彻底冷藏后,切成正方形的小块,海盐雪花酥的做法步骤1616.在表面撒上奶粉就是雪花酥了。
4、网红雪花酥的做法步骤图,网红雪花酥怎么做好吃?
用料 黄油 50g 棉花糖 200g 奶粉 50g 奶粉 10g(表面撒用) 饼干 250g 果干蔓越莓干、葡萄干等 50g 坚果 50g 网红雪花酥的做法 首先1定要用不粘锅来操作!要么都粘在锅上也是1种浪费也会增加操作难度!小火融化黄油.依旧保持小火,加入棉花糖,大粒的棉花糖可以用剪刀先修剪成小粒,就比较好融化,融化期间准备饼干,稍掰碎,不要太碎在饼干的份量里替换了1些爆米花,份量的你随意,没有全用饼干也可以.然后搅拌进去奶粉,奶粉要全脂奶粉,才会比较香,依旧是小火,这时候棉花糖已经慢慢融化,用耐高温刮刀搅拌下.彻底全部融化后,将火停掉,棉花糖不要加热太久,会造成糖比较硬的口感.然后加进去,事先准备好的干果料,搅拌均匀,糖的状态非常好,非常拉丝,千丝万缕.动作力度不要太大,因为里面有饼干,太用力,把饼干都压碎了.全部均匀后,倒进硅胶盆中,如果做的多,在不沾烤盘里整形也可以,不用担心粘模具!很好脱模.带上食品硅胶手套,稍稍整形,铺上硅胶垫压实1点,这样切面好看.待有手温的时候就可以倒在案板上撒上奶粉,这时候能闻到好香的奶味.然后就可以用锋利的刀切块了!大小随意.因为空气中湿度比较大,这个室温下放久了会有点粘,所以尽快装袋密封,能保持长时间口感.香香脆脆的小0食,很不错吃,也不会很甜.。
5、青汁雪花酥的做法步骤图,青汁雪花酥怎么做?
用料 黄油 45克 棉花糖 180克 胡桃 30克 杏仁 30克 蔓越莓干 30克 草莓冻干 30克 奶粉 40克 草莓粉(冻干磨成) 10克 小奇福饼干 160-180克 粉色雪花酥的做法 准备好雪花酥用料;粉色雪花酥的做法 步骤1 草莓冻干打磨成草莓粉和奶粉混合拌匀;粉色雪花酥的做法 步骤2 把黄油放入不沾锅小火加热至融化后,将棉花糖倒入锅中与黄油翻拌均匀,继续小火加热至融化;粉色雪花酥的做法 步骤3 棉花糖全部融化后加入奶粉拌匀关火,趁热倒入铺好的吸油纸上;粉色雪花酥的做法 步骤4 再把饼干、莓干和坚果倒入,戴好1次性手套慢慢拌匀整成长方形;粉色雪花酥的做法 步骤5 1定要趁热快速拌;粉色雪花酥的做法 步骤6 整好长方形块后在正反面撒粉色雪花(奶粉和草莓粉混合的就是粉色雪花)再取出切成3㎝×3㎝大小的正方形粉色雪花酥的做法 步骤7 继续努力做得更漂亮吧。
6、雪花酥怎么做求推荐
食材: 草莓雪花酥 棉花糖150克 爱乐薇淡味黄扮知油含缺段20克 奶粉20克 草莓干15克 坚果果干45克 饼干70克步骤:
1、所有食材称量备用,不粘锅开小火,下入黄油加热融化
2、下入棉花糖翻炒融化,下入奶粉拌匀关火
3、倒入饼干,草莓果干,坚果果干,翻炒均匀,让棉花糖包裹住饼干和坚果
4、不粘烤箱底部撒上奶粉,放入谈誉烤盘整形压实,草莓撒上奶粉,等放凉切块就可以了。