云南鲜花饼怎么弄 怎样做云南鲜花饼,云南鲜花饼怎么做

云南鲜花饼怎么弄 怎样做云南鲜花饼

1、云南鲜花饼怎么弄 怎样做云南鲜花饼

1、水油皮:120g面粉加糖加35g猪油,加50g热水,迅速搅拌,成雪花状。用手和面至光滑。

2、油皮:75g面粉加35g猪油搅拌,用手和面至光滑。

3、把水油皮面团和油皮面团分别分成十份。

4、水油皮包裹油皮,裹成球状。

5、用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆卷起来。

6、依次裹好后,把裹好的卷又擀成椭圆,再卷起,重复上一个步骤。

7、把裹好的卷对折,稍微捏圆。

8、馅料:80g玫瑰酿、10g玫瑰原汁、30g炒熟的糯米粉、20g烤熟的花生碎。

9、加适量水搅拌。

10、对折准备好的面团,擀成圆片包馅料。

11、封口在下 用手摁压成1cm左右的饼状。

云南鲜花饼怎么做

2、云南鲜花饼怎么做

云南鲜花饼的做法步骤

1、 水油皮:120g面粉加糖加35g猪油,加50g热水,迅速搅拌,成雪花状。

2、 用手和面,至光滑。

3、 油皮:75g面粉加35g猪油 搅拌

4、 用手和面 至光滑

5、 把水油皮面团和油皮面团分别分成十份

6、 水油皮包裹油皮,裹成球状。

7、 用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆

8、 卷起来

9、 依次裹好后,把裹好的卷又擀成椭圆,再卷起,重复上一个步骤。

10、 把裹好的卷对折 稍微捏圆

11、 馅料:80g玫瑰酿 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎

12、 加适量水 搅拌

13、 对折准备好的面团 擀成圆片 包馅料 1。

正宗云南鲜花饼的做法是什么?

3、正宗云南鲜花饼的做法是什么?

主料:鲜花酱240克、花生30克、糯米粉50克、中筋面粉240克、猪油70克、白糖25克、盐2克、水110克。 辅料:低筋面粉180克、猪油90克。 步骤:

1、准备鲜花馅料的食材花生提前烤熟,糯米粉炒熟。

2、过滤出鲜花花瓣,不用里面的酱汁,不然馅料粘连的一塌糊涂。

3、加入糯米粉和花生,拌匀即可,拌好的鲜花酱放入冰箱冷藏1个小时。

4、冷藏后分成25克一个小圆团,然后继续放入冰箱冷藏。

5、油皮所有食材混合搅拌成团。揉成能拉出手膜的面团。

6、保鲜膜包好,备用。

7、酥皮食材混合,揉成不。

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