传统云南过桥米线的做法步骤图，怎么做好吃,昆明正宗的豆花米线，需要放肉酱吗？

1、传统云南过桥米线的做法步骤图，怎么做好吃

用料 火腿 200克 老鸡 半只 鱿鱼干 100克 干松茸 20克 猪里脊肉 6薄片 肥牛 6薄片 笋片 6薄片 豆腐皮 30克 鹌鹑蛋 3个 香酥肉 3块 炸肉丸 9个 韭菜 100克 豆芽 100克 榨菜 30克 干米线 300克 传统云南过桥米线的做法 老鸡、火腿、干松茸与鱿鱼干加一锅水，高压锅煮沸后，保压20分钟。传统云南过桥米线的做法 步骤1 干米线沸水下锅，盖上锅盖，等待片刻，锅盖快要被蒸汽顶起来时，关火。不揭盖等米线发开，此时可以准备配菜。传统云南过桥米线的做法 步骤2 韭菜、豆芽洗净烫熟；豆腐皮发好烫熟。传统云南过桥米线的做法 步骤3 猪肉一定要尽己所能切成最薄的薄片，将其它配菜切段或切片。

2、昆明正宗的豆花米线，需要放肉酱吗？

在我们小镇上，有一家小店卖热干面和豆花米线，虽然知道他们家的米线并不正宗，不是正宗的昆明豆花米线，但是在整个小镇，实在找不到比他们家豆花米线更好吃的了，做到无华米线的精髓就是鲜嫩的豆花和五香的肉酱。一直想着去昆明，长一长正宗的豆花米线是什么样子的？终于在去年暑假，我们一家去了云南旅游，到了云南第一件事情就是尝了尝正宗的到底是什么样子的？你喜欢吃豆花米线吗？你觉得豆花米线里面应该放肉酱吗？欢迎在评论区下方留言！ 一.豆花米线当然需要放肉酱。 豆花米线里面有三大主角，第一就是鲜香的骨头汤。第二是滑滑嫩嫩的，现磨豆花，第。

3、米线怎么做？

做米线的步骤如下：

1、泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。

2、炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。

3、放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。

4、放配菜，放点花生米，海带丝，葱花，蒜苗碎，盐，鸡精，再煮下。放调味，放点芝麻酱，依个人口味。搅拌均匀，再淋点香油。