求云南滇园糊辣鱼的做法和配料,求云南滇园糊辣鱼的做法和配料？
1、求云南滇园糊辣鱼的做法和配料
准备材料：鲫鱼、辣椒面、糟辣子、花椒、蒜、姜、云南酸木瓜、豆腐、苹果醋、香菜、盐、酱油做法：
1、准备好各种材料
2、鲫鱼处理好洗净。 葱切段， 姜、蒜切片，豆腐切块，木瓜切片。
3、锅内放入冷水，冷水下鱼(水刚过鱼就好，不要太多）、糟辣子、姜、蒜、辣子面（根据自己喜好辣的程度放）、花椒、苹果醋、酱油。
4、煮沸后，放入豆腐块。盖上盖焖煮1会儿
5、煮开后再煮34分钟，放入盐和葱段，再盖上盖子，焖煮1会。
6、出锅前，撒上香菜，淋上香油。
7、完成。开吃。
2、求云南滇园糊辣鱼的做法和配料？
准备材料：鲫鱼、辣椒面、糟辣子、花椒、蒜、姜、云南酸木瓜、豆腐、苹果醋、香菜、盐、酱油做法：
1、准备好各种材料
2、鲫鱼处理好洗净。 葱切段， 姜、蒜切片，豆腐切块，木瓜切片。
3、锅内放入冷水，冷水下鱼(水刚过鱼就好，不要太多）、糟辣子、姜、蒜、辣子面（根据自己喜好辣的程度放）、花椒、苹果醋、酱油。
4、煮沸后，放入豆腐块。盖上盖焖煮1会儿
5、煮开后再煮34分钟，放入盐和葱段，再盖上盖子，焖煮1会。
6、出锅前，撒上香菜，淋上香油。
7、完成。开吃。
3、滇园云南美食怎么样
到香港的第1餐，本来想直奔1楼的美心，由于LP还没适应烧腊的味道，只能放弃，去了这家。口味相对柔和，之前来香港工作的时候吃过，味道还可以。排骨饭的排骨很实在，大块，快快有肉，不象上海的排骨，都是1多多。米线的量很大，吃得很饱。
4、云南滇园糊辣鱼做法和配料
主料：草鱼1条、干辣椒段、糊辣椒面
2、配料：植物油、姜蒜末、胡椒粉、青蒜段、芹菜段、白砂糖少许、盐、味精、鸡精、花椒颗粒少许、料酒、鸡蛋1个
3、制作方法：
1、将鱼宰杀干净，剔鱼片或者直接砍块都可以，把鱼砍块码味加盐、味精、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、料酒即可。 注:鱼块应体积较大所以在码味盐要微咸、煮出的鱼块盐味刚刚好。
2、加油入锅，放入胡椒粉姜蒜末编香、加鱼块炒至变色，加水把鱼刚刚淹没、加入盐、味精、鸡精、青蒜段、芹菜段、花椒油、把咸、鲜、麻、香调好。煮熟起锅待用
3、把锅洗净、加油入锅把油烧制8成热时、在鱼上均匀撒上糊辣椒面、淋少许芝麻油、少许葱花均匀洒在鱼上、撒入花椒颗粒少许、干辣椒段、把油均匀胶在鱼上、炝香撒上香菜即可。
5、求云南滇园糊辣鱼的做法和配料
1、做法是将鱼整理干净，切成块加盐、味精、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、料酒，加油入锅，放入胡椒粉、姜蒜末，加鱼块炒至变色，加水把鱼淹没，加入盐、味精、鸡精、青蒜段、芹菜段、花椒油、把咸、鲜、麻、香调好。加油入锅把油烧制8成热时，在鱼上均匀撒上辣椒面、少许芝麻油、少许葱花、少许花椒颗粒、干辣椒段，把油均匀浇在鱼上，炝香撒上香菜即可。
2、配料为植物油、姜蒜末、胡椒粉、青蒜段、芹菜段、白砂糖少许、盐、味精、鸡精、花椒颗粒少许、料酒、鸡蛋1个；主料为草鱼1条、干辣椒段、糊辣椒面。
6、云南滇园糊辣鱼做法和配料？
主料：草鱼1条、干辣椒段、糊辣椒面
2、配料：植物油、姜蒜末、胡椒粉、青蒜段、芹菜段、白砂糖少许、盐、味精、鸡精、花椒颗粒少许、料酒、鸡蛋1个
3、制作方法：
1、将鱼宰杀干净，剔鱼片或者直接砍块都可以，把鱼砍块码味加盐、味精、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、料酒即可。注:鱼块应体积较大所以在码味盐要微咸、煮出的鱼块盐味刚刚好。
2、加油入锅，放入胡椒粉姜蒜末编香、加鱼块炒至变色，加水把鱼刚刚淹没、加入盐、味精、鸡精、青蒜段、芹菜段、花椒油、把咸、鲜、麻、香调好。煮熟起锅待用
3、把锅洗净、加油入锅把油烧制8成热时、在鱼上均匀撒上糊辣椒面、淋少许芝麻油、少许葱花均匀洒在鱼上、撒入花椒颗粒少许、干辣椒段、把油均匀胶在鱼上、炝香撒上香菜即可。
