求云南鲜花饼简介或做法？？！！,软皮鲜花饼的配方及制作流程？
1、求云南鲜花饼简介或做法？？！！
教您鲜花饼怎么做，如何做鲜花饼
1.将面粉300克加入120克水和30克熟猪油和匀成油水面团；另取150克面粉加入75克熟猪油和匀成油酥面团。
2.白糖加入余下的50克炒熟的面粉，加入20克熟猪油及鲜茉莉花瓣，和成鲜花馅料。
3.油酥面团包入油水面团之中，用擀面杖擀成牛舌形，再对折擀长，从外向内卷成筒，搓长，摘成20个面剂。
4.每个面剂用手按成圆皮，包上鲜花馅料，收口朝下，按成约2厘米厚的圆饼，点上食用红色素即成饼坯。
5.锅内加菜籽油烧至3成热，放入饼坯，炸至酥硬至熟即成。
鲜花饼的制作要领：
1.两种面团要分别揉匀饧透，揉至光滑为宜；
2.油炸时油温不宜太高，以免炸破漏馅。
2、软皮鲜花饼的配方及制作流程？
【主料】 玫瑰花瓣200克 蜂蜜100克 糖50克 【辅料】 面粉300克 黄油50克 【云南鲜花饼的做法步骤】 1. 馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可 2. 酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可 3. 油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分 4. 酥皮、油皮各取1块，将酥皮铺在油皮上，像包包子1样，让油皮把酥皮包起来 5. 将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团 6. 将馅料分成等份，放在面团上 7. 将馅料包好，团成团 8. 碗中打1个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上 9. 烤箱预热，150°中层烤30分钟即可。
3、云南鲜花饼皮有几种制作方法？
鲜花饼皮水油皮:中筋面粉250克、猪油50克、清水130克(面团要柔软)、糖30克(直径5厘米的玫瑰鲜花饼50个左右，做得量少的可以将原料减半)。
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4、有没有会做云南鲜花饼的朋友啊？能告诉我详细配方及制作过程吗？
鲜花饼(云南风味)相关食材：鸡蛋玫瑰花蜂蜜酥皮：面粉500克，猪油250克油皮：面粉500克，油100克，水适量做法1）馅料：将玫瑰糖与蒸熟的面粉混合拌匀即可混合拌匀，揉成面团，分成等分即可3）油皮：将面粉、猪油和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分4）酥皮、油皮各取1块，将酥皮铺在油皮上，像包包子1样，让油皮把酥皮包起来5）将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团7）将馅料分成等份，放在面团上8）将馅料包好，团成团9）碗中打1个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上10）烤箱预热，150中层烤30分钟即可 1）做油皮的时候，水的量根据面的吸水性来决定，使面成团即可2）做油皮的油最好是大油，也就是猪油，这样的油和面混合后比较干，好包；如果用植物油就发散，容易露馅3）烤前将烤盘上刷上1层油，或铺上吸油纸、锡纸等，这样就不粘了4）烤的时候要勤看点，因为烤箱的功率有所不同，所以在烤制所用时间上也会略有差别~~5）做成的坯子可以直接烤，也可以用模子压1下6）其实也可以自己买来小的玫瑰花，来做玫瑰花酱~~。
5、云南鲜花饼原材料
鲜花饼是1道以面粉、玫瑰，玉兰、菊花等为主要原料的小吃。鲜花饼是云南昆明的特产美食，因为云南昆明是高原玫瑰“大甜瓣”的主要产地，这种玫瑰花的花瓣有甜味，是可以食用的，所以用这种玫瑰花制作出来的鲜花饼香味更浓1下。鲜花饼的历史也很悠久，相传早在300年前就已经发明出来了。云南其它特产云南特产
昆明：云南白药、云南山茶花、云南围棋子、牙雕制品、民族服装服饰、过桥米线、羽毛画、杨林肥酒、玫瑰卤酒、卷烟、烧风度、烧火腿、烧豆腐、斑铜制品、蜡染制品。
大理：普洱茶，大理草帽、大理雪梨、大理石工艺品、扎染布、白族服饰、苍山杜鹃花。丽江：云木香、天麻酒、竹荪、窨酒。
其他：象牙芒果、无眼菠萝、宝珠梨、梅子、8角、猴头攻、蜂蜜、黑木耳、松茸、鸡赍、
37、虫草、砂仁、云归、宣威火腿、玫瑰大头菜、傣族烧鱼、香芋草烤鸡、滇8件点心、剑川木雕、锡制工艺品、腾冲玉器、版纳地毯、纳西披星戴月衣、傣族竹编、傣族筒帕。保山有潞江小粒咖啡、南红玛瑙、龙陵黄龙玉、腾冲翡翠、透心小绿豆等。
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6、鲜花饼云南哪个牌子好
鲜花饼云南嘉华的牌子比较好。嘉华的鲜花饼基本算是行业标杆，但是问题就在于各方面过于均衡，没有1个明显突出的特色，以前基本上是过年回家会带几盒。云南最锋世有名的品牌“嘉华鲜花饼”，闻起来有淡淡的花香味，酥皮分层比较多，但是酥的程度不够，口感比较厚实，软硬程度适中，但是有1个问题银厅肢，太甜了！嘉华鲜花饼，是1款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表；而且，它是唯1入选2010年上海世博会展销的云南特色糕点。嘉华鲜花饼的简介嘉华鲜花饼是云南嘉华食品有限公司旗下的伴手礼品牌，专注于云南特色点心的创新研发与生产。于1994年率先提出"3朵玫瑰1个饼"的制饼标准，定义嘉华品质的鲜花饼。嘉华鲜花饼在多年发展中，嘉华鲜花饼始终坚持创新，选用源自伏歼嘉华玫瑰园产出的新鲜玫瑰为原料，坚持业内高标准进行原料的甄选和生产制作，现已成为来云南旅游必备的伴手礼，云南特产。
