紫薯鲜花饼做饭,傣乡园鲜花饼怎么样?
1、紫薯鲜花饼做饭
用料 面粉100克 低筋面粉110克 熟面粉17克 自制玫瑰鲜酱45克 猪油83克 水40克 紫薯粉适量 产量7个 步骤 1 制作油皮 面粉100克 猪油25克 糖2克水40克,紫薯粉少许。 将面粉、猪油、糖混合到一起,揉搓成雪花状,然后加水揉成面团 步骤 2 制作油酥 低筋粉110克 猪油55克 混合抓匀,形成面团 步骤 3 醒发面团 把油皮和油酥用干净的保鲜膜或塑料袋包裹好,醒至30分钟 步骤 4 制作饼馅儿 熟面粉17克 猪油3克 自制玫瑰酱45克 (熟面粉可以把面粉放在无水的餐盘里微波炉加热2分钟即可) 步骤 5 把酱、猪油、面粉充分混合 步骤 6 30分钟醒发时间到 把油皮,油酥,平均分成7份。 把油皮捏成圆饼状,把油酥包裹进去 步。
2、傣乡园鲜花饼怎么样?
传统店的鲜花饼只有一个种类,傣乡园把鲜花饼做出了不同花样,有松仁鲜花饼、紫薯鲜花饼、抹茶鲜花饼、金典玫瑰花饼,个人最爱的是金典玫瑰花饼。