软皮鲜花饼的配方及制作流程？云南鲜花饼皮有几种制作方法？

1、软皮鲜花饼的配方及制作流程？

【主料】 　　玫瑰花瓣200克 蜂蜜100克 糖50克 　　【辅料】 　　面粉300克 黄油50克 　　【云南鲜花饼的做法步骤】 　　1. 馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可 　　2. 酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可 　　3. 油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分 　　4. 酥皮、油皮各取1块，将酥皮铺在油皮上，像包包子1样，让油皮把酥皮包起来 　　5. 将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团 　　6. 将馅料分成等份，放在面团上 　　7. 将馅料包好，团成团 　　8. 碗中打1个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上 　　9. 烤箱预热，150°中层烤30分钟即可。

2、云南鲜花饼皮有几种制作方法？

鲜花饼皮水油皮:中筋面粉250克、猪油50克、清水130克(面团要柔软)、糖30克(直径5厘米的玫瑰鲜花饼50个左右，做得量少的可以将原料减半)。

3、鲜花饼制作流程

用料 中筋面粉 120克 糖 7克 猪油 35克 热水 50克 中筋面粉 75克 猪油 35克 玫瑰酿 80克 玫瑰原汁 10克 糯米粉 30克 花生 20克 鲜花饼 。（纯正云南版）的做法

1、水油皮:120克面粉加糖加35克猪油，加50克热水迅速搅拌，成雪花状（只是随便起的名字 ，别在意哈，就图那样。。）请点击输入图片描述

2、用手和面至光滑。请点击输入图片描述

3、油皮:75克面粉加3十5克猪油，搅拌。请点击输入图片描述

4、用手和面至光滑请点击输入图片描述

5、把水油皮面团和油皮面团分别分成十份。请点击输入图片描述

6、水油皮包裹油皮，裹成球状。请点击输入图片描述

7、用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆。请点击输入图片描述

8、卷起。请点击输入图片描述

9、依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上1个步骤。请点击输入图片描述1

0、把裹好的卷对折，稍微捏圆。请点击输入图片描述（11）馅料:80克玫瑰酿，10克玫瑰原汁，30克炒熟的糯米粉，20克烤熟的花生碎。请点击输入图片描述（12）加适量水，搅拌。请点击输入图片描述（13）对折准备好的面团，擀成圆片，包馅料。请点击输入图片描述（14）封口朝下 ，用手按压成1厘米左右的饼状。请点击输入图片描述（15）放入烤盘 ，用牙签插孔，防止涨起。烤箱预乐200度，放入中层，十分钟后翻面，再烤10分钟。请点击输入图片描述（16）出锅，花香。。。请点击输入图片描述。

4、软皮鲜花饼的配方及制作流程？

【主料】 　　玫瑰花瓣200克 蜂蜜100克 糖50克 　　【辅料】 　　面粉300克 黄油50克 　　【云南鲜花饼的做法步骤】 　　1. 馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可 　　2. 酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可 　　3. 油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分 　　4. 酥皮、油皮各取1块，将酥皮铺在油皮上，像包包子1样，让油皮把酥皮包起来 　　5. 将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团 　　6. 将馅料分成等份，放在面团上 　　7. 将馅料包好，团成团 　　8. 碗中打1个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上 　　9. 烤箱预热，150°中层烤30分钟即可。

5、想学习制作云南鲜花饼有地方学吗？

去丽江古城里面找个现做现烤的小店打工，边打工边学习。

6、鲜花饼制作流程

用料 中筋面粉 120克 糖 7克 猪油 35克 热水 50克 中筋面粉 75克 猪油 35克 玫瑰酿 80克 玫瑰原汁 10克 糯米粉 30克 花生 20克 鲜花饼 。（纯正云南版）的做法

1、水油皮:120克面粉加糖加35克猪油，加50克热水迅速搅拌，成雪花状（只是随便起的名字 ，别在意哈，就图那样。。）请点击输入图片描述

2、用手和面至光滑。请点击输入图片描述

3、油皮:75克面粉加3十5克猪油，搅拌。请点击输入图片描述

4、用手和面至光滑请点击输入图片描述

5、把水油皮面团和油皮面团分别分成十份。请点击输入图片描述

6、水油皮包裹油皮，裹成球状。请点击输入图片描述

7、用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆。请点击输入图片描述

8、卷起。请点击输入图片描述

9、依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上1个步骤。请点击输入图片描述1

0、把裹好的卷对折，稍微捏圆。请点击输入图片描述（11）馅料:80克玫瑰酿，10克玫瑰原汁，30克炒熟的糯米粉，20克烤熟的花生碎。请点击输入图片描述（12）加适量水，搅拌。请点击输入图片描述（13）对折准备好的面团，擀成圆片，包馅料。请点击输入图片描述（14）封口朝下 ，用手按压成1厘米左右的饼状。请点击输入图片描述（15）放入烤盘 ，用牙签插孔，防止涨起。烤箱预乐200度，放入中层，十分钟后翻面，再烤10分钟。请点击输入图片描述（16）出锅，花香。。。请点击输入图片描述。