软皮鲜花饼的配方及制作流程？云南鲜花饼好吃不?云南鲜花是不是云南特产?

1年前

1、软皮鲜花饼的配方及制作流程？

【主料】　　玫瑰花瓣200克蜂蜜100克糖50克　　【辅料】　　面粉300克黄油50克　　【云南鲜花饼的做法步骤】　　1. 馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可　　2. 酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可　　3. 油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分　　4. 酥皮、油皮各取1块，将酥皮铺在油皮上，像包包子1样，让油皮把酥皮包起来　　5. 将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团　　6. 将馅料分成等份，放在面团上　　7. 将馅料包好，团成团　　8. 碗中打1个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上　　9. 烤箱预热，150°中层烤30分钟即可。

2、云南鲜花饼好吃不?云南鲜花是不是云南特产?

云南鲜花饼是用上等食用性新鲜玫瑰花瓣制作而成,层层酥松的，酥皮包裹回着甜美的馅儿答。香甜可口，吃完后还留有淡淡玫瑰味。刚出炉的鲜花饼香气4溢，外酥内软，让人垂涎3尺。最新鲜的鲜花饼每年只有夏季的时候才可以品尝到，是属于季节性特色点心。这是云南的特色，也算是云南的特产吧！。

3、有没有会做云南鲜花饼的朋友啊？能告诉我详细配方及制作过程吗？

鲜花饼(云南风味)相关食材：鸡蛋玫瑰花蜂蜜酥皮：面粉500克，猪油250克油皮：面粉500克，油100克，水适量做法1）馅料：将玫瑰糖与蒸熟的面粉混合拌匀即可混合拌匀，揉成面团，分成等分即可3）油皮：将面粉、猪油和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分4）酥皮、油皮各取1块，将酥皮铺在油皮上，像包包子1样，让油皮把酥皮包起来5）将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团7）将馅料分成等份，放在面团上8）将馅料包好，团成团9）碗中打1个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上10）烤箱预热，150中层烤30分钟即可 1）做油皮的时候，水的量根据面的吸水性来决定，使面成团即可2）做油皮的油最好是大油，也就是猪油，这样的油和面混合后比较干，好包；如果用植物油就发散，容易露馅3）烤前将烤盘上刷上1层油，或铺上吸油纸、锡纸等，这样就不粘了4）烤的时候要勤看点，因为烤箱的功率有所不同，所以在烤制所用时间上也会略有差别~~5）做成的坯子可以直接烤，也可以用模子压1下6）其实也可以自己买来小的玫瑰花，来做玫瑰花酱~~。

4、想学习制作云南鲜花饼有地方学吗？

去丽江古城里面找个现做现烤的小店打工，边打工边学习。

5、云南鲜花饼原材料

鲜花饼是1道以面粉、玫瑰，玉兰、菊花等为主要原料的小吃。鲜花饼是云南昆明的特产美食，因为云南昆明是高原玫瑰“大甜瓣”的主要产地，这种玫瑰花的花瓣有甜味，是可以食用的，所以用这种玫瑰花制作出来的鲜花饼香味更浓1下。鲜花饼的历史也很悠久，相传早在300年前就已经发明出来了。云南其它特产云南特产昆明：云南白药、云南山茶花、云南围棋子、牙雕制品、民族服装服饰、过桥米线、羽毛画、杨林肥酒、玫瑰卤酒、卷烟、烧风度、烧火腿、烧豆腐、斑铜制品、蜡染制品。大理：普洱茶，大理草帽、大理雪梨、大理石工艺品、扎染布、白族服饰、苍山杜鹃花。丽江：云木香、天麻酒、竹荪、窨酒。其他：象牙芒果、无眼菠萝、宝珠梨、梅子、8角、猴头攻、蜂蜜、黑木耳、松茸、鸡赍、3

7、虫草、砂仁、云归、宣威火腿、玫瑰大头菜、傣族烧鱼、香芋草烤鸡、滇8件点心、剑川木雕、锡制工艺品、腾冲玉器、版纳地毯、纳西披星戴月衣、傣族竹编、傣族筒帕。保山有潞江小粒咖啡、南红玛瑙、龙陵黄龙玉、腾冲翡翠、透心小绿豆等。