云南月饼怎么做,鲜花饼的做法
1、云南月饼怎么做
由于气候以及地理位置等原因,南方以米饭为主,北方以面食为主,这是我们的共识。云南是中国南方的城市,我们脑海中的云南就是各种旅游景点,丽江古城、苍山洱海、泸沽湖等等,除了这些,云南还有自己的美食,云南荞饼就是其中的代表。云南荞饼的做法和配方是怎样呢? 红河州是云南省的美食集中地,从这里出来的人大多炒的1手好菜。 荞面是红河泸西的特产,这里盛产1切和荞面有关的东西。我外婆也是能用荞面做出各种食品,荞面汤,荞饭,荞饼,荞糕等等,不过我就学会了荞饼这个最简单的。 荞面最可爱的1点就是它这个荞面黄。 用利仁的电饼铛来做这个超级便捷,而且主要是速度快。 1初步加工:荞麦面粉过细筛,除去粗粒及杂质;红糖磨细过筛除杂;白矾研成细末,用50克热水溶化,冷却过滤备用。
2、鲜花饼的做法
我们在超市里面购物的时候会看到各种各样不同的饼类食物,像月饼,大米饼,鲜肉饼,豆沙饼等等,鲜花饼也是受到很多人喜欢的1种饼类食品,鲜花饼的做法各种各样,里面可以添加不同的材料,鲜花饼的香味也非常浓,对于女性朋友来说应该会更加喜欢1些,下面就给大家介绍1下鲜花饼的做法有哪些。 鲜花饼的由来 鲜花饼是云南的1个特色食品,是1种经典的点心,是加入了玫瑰花制作的酥饼,在云南当地非常多见,也是比较典型的月饼之1,现在喜欢吃鲜花饼的人应该也是非常多的。 鲜花饼的做法 制作鲜花饼需要准备1些油酥面团,中筋面粉,可以按照顺序混合水油皮的材料,1直要揉到扩展出膜,然后再把保鲜膜盖住醒15分钟左右,也可以直接放在面包机里面,使用活生面。
3、云南月饼做法及配方
中秋慢慢的就要到了,亲友团圆,饮茶赏月,月饼肯定是少不了的。在这玲琅满目的月饼里,云腿月饼你真的1定得准备上,超级超级好吃!!!第1口吃,舌尖会先尝到甜味,然后脂肪的香气就溢满整个口腔,跟着舌头尝到了火腿本身的咸,还有经过发酵的肉鲜味。咀嚼中,咸甜鲜香互相在嘴里碰撞融合,甚是奇妙啊~只要你1吃就绝对爱上! 对于不爱吃甜腻月饼的人来说,云腿月饼简直平衡得太好了。小小1个不涨胃,肉香和清香兼并,既满足口欲又十分雅致。色表皮金黄色泽诱人,形体型较小精致迷你,味闻之香气4溢,品之甜咸适中;唇齿留香,口口酥软,口口美味! 配方 糖粉35克 小苏打3克 泡打粉3克 蜂蜜20克 水75克 猪油160克 中粉325克 云腿馅500克 熟糕粉20克。
4、云南的花饼是怎么制作的?
最初的步骤,就是对食用玫瑰花进行采摘,每天清晨是采摘玫瑰花的最好时候,这时的花瓣上还有晨露,不论是在香气上还是品质上,都是比较好的,所以,趁着温度升高以前,尽快采摘完毕,才能保证玫瑰花的品质。 采摘好的玫瑰花,要先去蒂,然后将玫瑰花瓣摘散,并且加入适当的砂糖轻轻地揉搓,还可加入少量的蜂蜜进行调味,这样既能保持花香,也可以将花瓣的苦涩味除去。完成上述步骤后,封闭发酵两到3天的时间,等入馅的时候加入1些熟的糯米粉,这样能降低玫瑰花瓣的湿度,让馅料显得更加粘稠。 既然玫瑰花做成馅料需要这么多工序,那么饼皮的加工也是不。
5、鲜花饼上火吗 制作鲜花饼的步骤
鲜花饼是1种日常常见的糕点,通常喜欢吃的人很多,但有些容易上火的人担心吃鲜花饼会出现上火现象,那么我们便了解1下鲜花饼上火吗?制作鲜花饼的步骤? 鲜花饼上火吗 鲜花饼不会上火,鲜花饼具有活血理气、平肝解毒的功效,患有肿毒初起、乳痈、肝胃气痛的患者,可以在医生的建议下来食用鲜花饼来缓解病情。鲜花饼是由新鲜的玫瑰花制作而成,玫瑰花具有舒肝解郁、和血调经的功效,玫瑰花拿来泡水喝有缓解痛经的效果。鲜花饼除了以上功效外,还可以美容养颜。鲜花饼可以长时间食用,但是要注意不要过量食用。鲜花饼比较干,并且在制作过程中添加了大量的香精以及色素等化学物质,如果食用过多不仅会造成上火的情况,还有可能会对身体健康造成影响,所以平时要注意使用量,尽量少吃或者不吃含有。
6、云南鲜花饼:用鲜花制成的美味
我国的饮食在国际上是非常著名的,最近几年云南的旅游是相当火热的,去过的都知道在云南有1种特产,那就是鲜花饼,如果你想去云南玩1玩,1定要记得品尝1下鲜花饼,你对鲜花饼有多少了解呢?本期饮食文化为你解析。 鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国4大月饼流派滇式月饼的经典代表之1。 鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼,因其特色风味历为宫廷御点,深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源,当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟1块地种植使用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。