大理特色小吃有哪些,云南大理有哪特色小吃？

1、大理特色小吃有哪些

云南大理特色小吃有：鲜花饼，喜洲粑粑，大理生皮，卷蹄，饵块，乳扇，野生菌，海菜。 大理生皮选材与制作都特别讲究，上好的生皮选取猪后腿肉和里脊、腰脊作为主料，用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮，至猪皮表层发黄，然后才用水洗净，伴上佐料生吃。 乳扇其实是1种奶酪，由牛奶制成，半透明状，光滑油润，片状成卷，吃法很多种，生吃、干吃、凉拌、烧烤、油炸着吃皆可，可与云腿1起用于烹调，也可作为可口的下酒菜。 卷蹄以弥渡县1带的最为出名，因此也叫“弥渡卷蹄”。以新鲜猪腿为主料，胡椒粉、草果粉、茴香粉、红米、白酒、食盐等为配料，先腌后煮而。

2、云南大理有哪特色小吃？

酸辣米线是川渝地区的特色小吃，酸酸辣辣非常开胃，过桥米线是云南省滇南地区的1种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及5成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。 过桥米线已有1百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有1湖心小岛，1个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。 后来1次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖1样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。 于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油;米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加。

3、大理古城鲜花饼还是昆明鲜花饼好吃

大理古城鲜花饼好吃。大理古城鲜花饼的馅料主要是豌豆泥、鸡蛋、鸡肉丝、香菜、葱花等，外层则是酥脆的面饼。口感香脆，馅料鲜美可口，没有太多油腻感，食用起来比较清爽。而昆明鲜花饼制作原料主要包括瘦肉、香菜、辣椒、豆腐等，是1种口感较为辣口、有1定咸味和鲜味的小吃。但是吃起来容易因为油腻而让人觉得口感有些沉重。

4、大理大学鲜花饼如何配送

大理大学鲜花饼专人专车配送。大理大学简称“理大”，坐落于云南省大理市，其有1个大理鲜花饼店，鲜花全部采用专人专车配送，不使用快递服务，可精准送达市区内各个居住小区、商业写字楼、医院、学校等区域。所以大理大学鲜花饼是专人专车配送。

5、大理的特色小吃有哪些？

大理小吃主要有腌螺蛳、破酥粑粑、乳扇、饵块、大理酸辣鱼、凉鸡米线、弓鱼、大理生皮、砂锅鱼、雕梅扣肉、卷蹄。雕梅扣肉本就是大理的名小吃，雕梅扣肉更是1道美味佳肴，它由春天采下的青梅，然后雕刻上图案，再压成菊花的图案，最后去除酸味再放入加砂罐里保存几个月，扣肉1般是选用5花肉，跟雕梅1起蒸制几个小时即能享用，肉制肥而不腻，香甜入味。。