冰皮月饼怎么做好吃,鲜花饼要怎么做口感才会好？

1、冰皮月饼怎么做好吃

A、脱皮绿豆1000G 糖适量吉士粉1大勺（也可以用1大勺奶粉替代）

冰皮月饼

冰皮月饼

B、糯米粉50G粘米粉50G 面粉25G 糖55G 色拉油15ML 炼乳1大勺 牛奶210G

C、糯米粉20G

步骤：

1、脱皮绿豆提前1晚泡好.沥干水分，加入糖，然后隔水蒸烂.趁热压成蓉或用搅拌机打，打时加上奶粉，可增加香味，拌好放1边。

2、C料用干净锅炒熟（偶用微波炉高火叮了2分钟），当手粉用。

3、B料1起拌匀，放锅中蒸20分钟后趁热拌匀，放凉后分成小块，包入绿豆馅，用月饼模刻出。

做法2

月饼配方：

原料名称 烘焙% 重量g

冰皮月饼粉 100 500

饮用冰水 47 235

细盐 1 5 2.20

雪白乳化油 14 70

馅料 ：

水果草莓馅 3200。

2、鲜花饼要怎么做口感才会好？

首先我们要先准备好所有需要的材料；油皮要准备好：中筋的面粉大概在200克、 清水70克左右、盐3克左右，这样有味道、糖大概在15克，喜欢吃糖你可以多来点、猪油60克就行了，再准备油酥的材料：低筋面粉150克、猪油65克，这个可不能放多了，我怕你最后吃不下去，然后是内馅：玫瑰花酱260克、糯米粉90克，这都不用我提醒是啥东西了吧？最后来个花生碎30克，把它加入进去那香味你们脑补吧。

部分材料

现在我们开始把准备好的新鲜食用玫瑰给他洗干净，花瓣自然晾干上面的水分，然后将玫瑰花瓣和糖按照1:2的比例混合放入蒜桕子，用桕杖。

3、云南潘祥记鲜花饼可以直接吃吗

鲜花饼可以直接吃，这是已经做好了的食品。鲜花饼是以面粉、玫瑰、玉兰、菊花等为主要食材制作而成的小吃，是1款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼。

4、冰皮的做法，冰皮怎么做好吃，冰皮的家常做法

皮的材料：糯米粉90G、粘米粉50G、粟粉35G、糖25G、炼乳40G、牛奶200G、沙拉油30G

馅：豆沙（可以买现成的，也可以自己做，我的是自己做的，红豆或绿豆加水在压力锅压绵，再加糖和牛油炒至干身，又香又甜的豆沙馅就做好了。）

手粉：适量糯米粉，放入微波炉叮1-2分钟至熟。

做法：
1、将皮的所有材料搅匀，蒸2十分钟至熟。

2、等皮凉了就包入豆沙馅，裹上手粉，再放入模中，压好，脱模。

3、做好的月饼再放入冰箱冷藏1个小时以上就可以开吃了。

馅料：芋头洗净煮熟，压成泥，加白糖，油，小火炒至不粘锅铲即可。

冰皮材料：

（1）糯米粉（水磨汤圆粉）120g、粘米粉120g、澄粉70g、糖50g、雀巢炼乳80g、牛奶4。