鲜花豆腐怎么做?鲜花豆腐怎么做
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1、鲜花豆腐怎么做?
鲜花豆腐的制作食材: 嫩豆腐500克,肥膘肉50克,鸡脯肉50克,胡萝卜30克,大甜椒20克,香菌15克,豌豆苗50克,葱姜水20克,盐3克,鸡蛋清25克,清汤500克,胡椒粉2克,猪化油30克。 鲜花豆腐的做法详细步骤
1、豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。
2、猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。
3、在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。
4、炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
![鲜花豆腐怎么做 鲜花豆腐怎么做](/storage/images/2023-02/ojta34oFoBnENldurIOKCqbwQZY09EVI.jpg)
2、鲜花豆腐怎么做
主料:豆腐,玫瑰花 辅料:盐,蜂蜜,樱桃果酱
1、自己做的酸浆豆腐很嫩,切成方块
2、豆腐用裱花嘴把中间挖一个圆孔
3、锅内放水,豆腐放在盘子里面蒸12分钟左右
4、新鲜玫瑰花瓣洗净放在淡盐水中浸泡一会,准备适量樱桃果酱
5、锅内放少许水烧开,加入蜂蜜
6、玫瑰花切丝
7、泡在蜂蜜水中10分钟
8、蒸好的豆腐凉透,在圆孔里面加入樱桃果酱
9、把玫瑰花和蜂蜜水轻轻倒在豆腐上面即可 。
![贵州花豆好还是云南花豆腐? 贵州花豆好还是云南花豆腐?](/storage/images/2023-02/ZhXUxgcahFUbtEATsNBhDAh8H7dyf7JX.jpg)
3、贵州花豆好还是云南花豆腐?
我认为云南花豆腐比较好,因为比较嫩口感也好。
![花豆腐的做法是怎样的? 花豆腐的做法是怎样的?](/storage/images/2023-02/Dbi5HbeXEzGzEoaVQlk5POpFC5hQoF3Q.jpg)
4、花豆腐的做法是怎样的?
【原料】青菜叶10克,豆腐50克,熟鸡蛋黄1个,淀粉10克,精盐、葱姜水各少许。 【做法】
1、将豆腐煮一下,放入碗内研碎。
2、青菜叶洗净,用汁水烫一下,切碎了放入碗内,加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
3、将豆腐做成方块形,再把蛋黄研碎撒一层在豆腐表面,放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。
4、这道食品制作的关键是:口味不宜过咸以利婴儿食用。