云南鲜花饼的制作流程是什么?

云南鲜花饼是一种传统中国美食，其制作流程相对简单，主要包括以下步骤：

1. 准备食材：

   • flour 150g
   • water 150ml
   • salt 1g
   • butter 100g
   • sugar 100g
   • egg 1
   • oil 100ml

2. 混合食材：

• flour、water、salt、butter、sugar、egg、oil

3. 揉成饼：

• 将 flour、water、salt、butter、sugar、egg、oil混合在一起，揉成饼形，厚度约 0.5cm

4. 烘制：

• 将饼放入蒸笼中烘制 15分钟左右，待饼金黄色外皮，内部软烂

5. 冷却：

• 将饼从蒸笼中取出，冷却 10分钟后即可享用

制作云南鲜花饼的注意事项：

• 使用新鲜的食材，尤其是 flour 和 butter，才能获得最佳的口感。
• 确保水温在 60-70℃ 之间，才能使饼内部软烂。
• 烘制过程中，饼的温度不要过高，以免导致饼破裂。
• 可以根据自己的喜好添加一些香料，例如蜂蜜、香蕉粉或芝麻粉。