云南鲜花月饼的制作过程中有哪些传统工艺?

云南鲜花月饼是一种传统云南民族美食，其制作过程蕴含着丰富的传统工艺。以下是一些制作云南鲜花月饼的传统工艺：

1. **手工制作：**云南鲜花月饼通常由手工制作，需要使用手工制作工具和材料。
2. **手工磨粉：**云南鲜花月饼通常使用新鲜的米粉手工磨粉，确保饼子的口感和营养。
3. **手工混合：**云南鲜花月饼通常使用传统手工混合方法，将米粉、水、盐和其他食材混合均匀。
4. **手工打磨：**云南鲜花月饼通常使用手工打磨工具，将米粉打成细颗粒，使其更易于混合和烘烤。
5. **手工烘烤：**云南鲜花月饼通常在木制锅中烘烤，以使饼子更加酥脆和美味。
6. **手工装饰：**云南鲜花月饼通常在烘烤完成后，用各种装饰材料装饰，如金丝、红粉、米粉等。

这些传统工艺为制作云南鲜花月饼带来了独特的口感和美观，是云南民族美食的传承和保护。