鲜花酱的做法大全有哪些讲究和注意事项？唯美鲜花布丁的家常做法大全怎么做好吃视频

1、鲜花酱的做法大全有哪些讲究和注意事项？

鲜花酱是指将鲜花的花瓣用花和糖按照1:4的比例腌制而成。制作鲜花酱的鲜花必须发育充分、瓣厚、色浓、洁净，采摘鲜花后，平铺在阴凉通风的室内，经常翻动，防止发热变质，经过1～2天的放置，鲜花的花托与花瓣分离，剥除花托、花萼后，即可进行腌制。腌制鲜花酱的糖用纯净的红白糖都可以。 鲜花酱类型多种多样，例如玫瑰酱、桂花酱、槐花酱等较为出名。食用方法多种多样，广泛用于调味及做糕点馅，如玫瑰香型的元宵、月饼、香糕、叉烧等。

2、唯美鲜花布丁的家常做法大全怎么做好吃视频

主料rio锐澳水果鸡尾酒（混合宾果）20毫升绵白糖10克清水300毫升吉利丁粉10克辅料蛋黄1个绵白糖60克牛奶200毫升吉利丁粉10克淡奶油200毫升清水25克3色堇40朵唯美鲜花布丁的做法1.准备材料。2.清水泡1下食用鲜花，然后用厨房纸吸干水分。3.第1步，我们需要制作鲜花层，准备300毫升清水，20毫升RIO（混合宾果口味），绵白糖10克，吉利丁10克，食用鲜花（3色堇）40朵。4.清水300毫升倒入锅中煮沸，加入绵白糖10克。5.再加入20毫升的RIO（混合宾果口味）搅拌均匀，关火。6.关火后加入吉利丁粉10克。7.搅拌至布丁液呈现透明状。8.去模具两只，倒入模具底部1点点布丁液。9.随后，把模具放入冰箱冷藏8分钟。10.8分钟后，取出，在布丁液上放鲜花，鲜花要倒扣。11.然后再浇入1层透明布丁液。把鲜花封在布丁层内。12.放入冰箱冷藏60分钟，鲜花层就做好了。13.第2部分：蛋奶布丁层。同事说这1层超级好吃！！如果鲜花层是为了颜值，那么这1层肯定为了追求味道。我们要用到绵白糖60克，常温鸡蛋1个，吉利丁粉10克，清水20克，牛奶200毫升，淡奶油200毫升。14.鸡蛋打开，取蛋黄，与60克绵白糖进行混合。15.牛奶放入锅中，当4周冒小气泡时关火，切记不要煮沸。分两次加入蛋黄混合物，每1次加入都要搅打均匀。16.吉利丁粉10克与清水25克进行混合。17.快速加入蛋奶中，充分搅拌，1直到没有颗粒状变凉为止。18.布丁液过筛3次，这样做为了保证布丁的口感润滑。19.淡奶油用电动打蛋器搅打成5分发即可。20.淡奶油加入过筛后的布丁液中，搅拌均匀，我们就完成了第2步的蛋奶布丁液的制作。21.取出制作好的鲜花层，蛋奶布丁液继续注入模具中。22.放入冰箱冷藏3个小时以上。布丁就制作完成了。23.从冰箱取出，用手摸1摸液体已完全凝固的时候。就可以脱模了！24.把模具倒扣在盘子上，轻松即可脱模。25.布丁制作完成。

3、求云南鲜花饼简介或做法？？！！

教您鲜花饼怎么做，如何做鲜花饼

1.将面粉300克加入120克水和30克熟猪油和匀成油水面团；另取150克面粉加入75克熟猪油和匀成油酥面团。

2.白糖加入余下的50克炒熟的面粉，加入20克熟猪油及鲜茉莉花瓣，和成鲜花馅料。

3.油酥面团包入油水面团之中，用擀面杖擀成牛舌形，再对折擀长，从外向内卷成筒，搓长，摘成20个面剂。

4.每个面剂用手按成圆皮，包上鲜花馅料，收口朝下，按成约2厘米厚的圆饼，点上食用红色素即成饼坯。

5.锅内加菜籽油烧至3成热，放入饼坯，炸至酥硬至熟即成。

鲜花饼的制作要领：

1.两种面团要分别揉匀饧透，揉至光滑为宜；

2.油炸时油温不宜太高，以免炸破漏馅。

4、云南的野生菌的做法有哪些？

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5、云南鲜花饼的正宗做法，云南鲜花饼怎样做才好吃的做法

主料中筋面粉120g 糖7g 猪油35g 热水50g 辅料中筋面粉75g 猪油35g 玫瑰酿80g 玫瑰原汁10g 糯米粉30g 花生20g 云南鲜花饼的做法步骤1. 水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状。2. 用手和面，至光滑。3. 油皮：75g面粉加35g猪油 搅拌4. 用手和面 至光滑5. 把水油皮面团和油皮面团分别分成十份6. 水油皮包裹油皮，裹成球状。7. 用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆8. 卷起来9. 依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上1个步骤。10. 把裹好的卷对折 稍微捏圆11. 馅料：80g玫瑰酿 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎12. 加适量水 搅拌13. 对折准备好的面团 擀成圆片 包馅料14. 封口在下 用手摁压成1cm左右的饼状15. 放入烤盘，用牙签戳孔，以防涨起。烤箱预热200度，放入中层，十分钟拿出翻面，再烤十分钟。16. 烤的过程有玫瑰花香飘满整个屋子，好甜蜜的感觉～^_^17. 烤好的样子，外皮酥得掉渣，好好吃。

6、滇式鲜花玫瑰月饼的家常做法大全怎么做好

主料高筋面粉42克低筋面粉168克水55克蜂蜜8克泡打粉2克小苏打0.05g猪油105克糖粉21克辅料鲜花玫瑰馅400克

步骤1.用料2.高筋粉和低筋粉混合过筛，备用3.将蜂蜜，糖粉，水倒入大碗，搅拌均匀4.加入1/3粉，调匀，5.加入猪油6.搅拌均匀7.将剩下的粉和泡打粉小苏打混合，筛入油面糊中8.揉成光滑面团，包上保鲜膜松弛30-50分钟9.分割成16等分，松弛30分钟10.馅料分割成16等分11.取1块皮，按扁，放入馅料12.包起13.捏紧收口，收口向下放置14.摆入烤盘，15.放入烤箱，中层，上火210度，下火180度，烤20分钟左右16.表面上色，出炉

小贴士面团经过充分松弛，包馅时才不会收缩露馅。

收口出1定要捏紧，以防烘烤时馅料流出。

月饼大小可以随自己喜好调整。