云南鲜花饼的制作过程如何?

云南鲜花饼是一种传统中国美食，其制作过程非常复杂，需要使用各种食材和技术。以下是云南鲜花饼的制作过程大致步骤：

1. 准备食材。
2. 混合食材。
3. 捏成饼形。
4. 烘烤至金黄色。
5. 添加香料。
6. 烘烤至酥脆。
7. 享用。

准备食材

• 1.5kg 面粉
• 1.2kg 细粉
• 0.5kg 细碎米粉
• 0.5kg 细碎玉米粉
• 0.5kg 细碎油菜粉
• 0.5kg 盐
• 0.5kg 香草
• 0.5kg 葱
• 1.5kg 鸡蛋
• 1.5kg 芝麻油

混合食材

将面粉、细粉、米粉、玉米粉、油菜粉、盐、香草、葱、鸡蛋和芝麻油混合在一起。

捏成饼形

将混合食材捏成圆形饼形，每饼约10cm的径。

烘烤至金黄色

将饼形放入烤箱中烘烤至金黄色，约20分钟左右。

添加香料

在烘烤过程中，将饼形中撒上香料，如葱花、姜葱等。

烘烤至酥脆

将饼形烘烤至酥脆，约10分钟左右。

享用

云南鲜花饼可以独立享用，也可以搭配其他菜肴享用。