鲜花月饼的制作方法 鲜花月饼的制作方法简述,滇式鲜花玫瑰月饼的家常做法大全怎么做好

1、鲜花月饼的制作方法 鲜花月饼的制作方法简述

1、水油皮的做法：低筋面粉120g.猪油35g.白砂糖8g倒进碗里，将水加热到85.c.全部倒入面粉

2、面粉和水快速搅拌成雪花状疙瘩，将它揉成光滑的面团。

3、油酥的做法：将低筋面粉70g和猪油35g揉成光滑的团。

4、将水油皮，油酥团分成10份，揉成圆形。制作中油皮面团用湿布或保鲜膜盖住以防干燥。

5、取1个水油面团压扁擀圆，油酥团放中央包起来收口捏紧。

6、将面团收口朝上，光滑1面朝下放案板下压扁。用擀面杖擀成长椭圆形。自上而下卷起来。

7、卷好面团，再1次用手掌压扁，第2次用擀面杖擀开，光滑1面朝下。

8、卷成卷，静置15分钟，表面盖湿布。

9、将鲜花瓣与适量熟面粉。

2、滇式鲜花玫瑰月饼的家常做法大全怎么做好

主料 高筋面粉 42克 低筋面粉 168克 水 55克 蜂蜜 8克 泡打粉 2克 小苏打 0.05g 猪油 105克 糖粉 21克 辅料 鲜花玫瑰馅 400克 步骤 1.用料 2.高筋粉和低筋粉混合过筛，备用 3.将蜂蜜，糖粉，水倒入大碗，搅拌均匀 4.加入1/3粉，调匀， 5.加入猪油 6.搅拌均匀 7.将剩下的粉和泡打粉小苏打混合，筛入油面糊中 8.揉成光滑面团，包上保鲜膜松弛30-50分钟 9.分割成16等分，松。

3、玫瑰花月饼怎么做如何做好吃

步骤 滇式玫瑰花月饼的做法步骤11.70克中筋面粉过筛，13克糖浆，3克泡打粉。 滇式玫瑰花月饼的做法步骤22.在加入70克水，25克糖粉。 滇式玫瑰花月饼的做法步骤33.完全搅拌均匀。 滇式玫瑰花月饼的做法步骤44.然后加入猪油。 滇式玫瑰花月饼的做法步骤55.再次完全搅拌均匀。 滇式玫瑰花月饼的做法步骤66.加入180克中精面粉。 滇式玫瑰花月饼的做法步骤77.完全拌均匀成为月饼皮料，然后放置30分钟备用。 滇式玫瑰花月饼的做法步骤88.180克低筋面粉放入烤箱烤制10-15分钟。 滇式玫瑰花月饼的做法步骤99.准备好黄油和玫瑰花酱。 滇式玫瑰花月饼的做法步骤1010.烤熟的面粉加入黄油，玫瑰花酱，蜂蜜。 滇式玫瑰花月饼的做法。

4、云南的花饼是怎么制作的？

最初的步骤，就是对食用玫瑰花进行采摘，每天清晨是采摘玫瑰花的最好时候，这时的花瓣上还有晨露，不论是在香气上还是品质上，都是比较好的，所以，趁着温度升高以前，尽快采摘完毕，才能保证玫瑰花的品质。 采摘好的玫瑰花，要先去蒂，然后将玫瑰花瓣摘散，并且加入适当的砂糖轻轻地揉搓，还可加入少量的蜂蜜进行调味，这样既能保持花香，也可以将花瓣的苦涩味除去。完成上述步骤后，封闭发酵两到3天的时间，等入馅的时候加入1些熟的糯米粉，这样能降低玫瑰花瓣的湿度，让馅料显得更加粘稠。 既然玫瑰花做成馅料需要这么多工序，那么饼皮的加工也是不。